Блог по Диетологии

Издавна люди знали о том, какую неоценимую пользу приносят грибы. В народной медицине существует множество рецептов на основе грибных экстрактов. Знахари и целители использовали их при лечении различных хворей, начиная от обморожения и заканчивая инфекционными болезнями кожи.

Проходя молочный отдел в супермаркете, невозможно не обратить внимание на то, какой ассортимент йогуртов расположен на стеллажах. Широкое разнообразие данного продукта предлагают производители, поэтому перед покупателем стоит задача, какой же товар выбрать, чтобы получить максимальную пользу.

Считается, что накопление лишнего веса происходит вследствие сидячего образа жизни, переедания или наследственности. Однако можно встретить людей, которые изнуряют себя физическими нагрузками, но при этом не худеют. Так, возможно проблема кроется в дефиците железа – микроэлемента, одной из функций которого является улучшение метаболизма. О том, какова роль железа в организме человека, в каких продуктах содержится и чем грозит его дефицит, рассмотрим далее.

Тыква — крупный овощ с толстой кожурой, который имеет множество полезных свойств и качеств. Например, внешний вид тыквы позволяет использовать овощи разных размеров и сортов в оформлении кафе для создания более уютной атмосферы. Однако не все знают о том, что это только полезный, но и вкусный овощ, из которого можно приготовить огромное количество разных блюд, в том числе и десертов.

Хрен — одна из любимых народных приправ. Её можно сочетать с другими продуктами и готовить вкусные блюда. Также из хрена делают разные народные снадобья, которые издавна прославились своей действенностью при многих заболеваниях.

В конце 90-х годов по телевидению была очень популярна реклама нерафинированных масел для жарки. Современным хозяйкам часто приходится слышать о том, что одно из самых полезных - оливковое масло «Extra Virgin». Насколько верна эта информация?

Тяжело отыскать человека, который не был бы знаком с уникальными свойствами меда. Это лакомство одно из самых полезных продуктов в рационе. Оно содержит большое количество глюкозы и фруктозы, которые обеспечивают питание мозга. Кроме того, регулярное употребление данного лакомства приводит к укреплению иммунитета.

Выбрать сладкий арбуз — непростая задача. Безусловно, далеко не каждый продавец, особенно на улице, будет способен предъявить покупателю документ, подтверждающий качество продукции. Есть несколько простых правил, которые могут оказаться действенными в том случае, если вам необходимо купить вкусный и сладкий арбуз.

С легкой руки Александра Македонского абрикосы появились на нашем континенте. Эти фрукты обладают ярким, сладким и сочным вкусом. Они низкокалорийные, поэтому часто входят в диетическое меню. Пользу абрикосов для организма человека трудно переоценить, а вред их минимален

Приготовить вкусный и низкокалорийный десерт - на первый взгляд, задача невыполнимая. Однако современные повара придумали массу рецептов сладостей для тех, кто придерживается правил здорового питания. Один из ПП-десертов, который никого не оставит равнодушным, - банановые капкейки.

Диабет развивается вследствие нарушения процессов выработки инсулина – продуцируемого поджелудочной железой гормона, ответственного за расщепление и переработку углеводов в организме человека. Сбои в секреции инсулина происходят по разным причинам, которые мы подробно разберем в статье.

Борьба за лучшую жизнь и тревоги, связанные с ней, уже давно стали постоянными спутниками современного человека. Ежедневные ранние подъемы, пробки, решение рабочих и семейных проблем – это далеко не полный список стрессовых факторов, негативно воздействующих на эмоциональное состояние жителей больших городов.

Уже более 40 лет известно, что жировая ткань является не только энергетическим депо, но и активно продуцирует гормоны, адипокины, которые регулируют рост и развитие жировых клеток, изменяют активность других гормонов, участвуют в углеводном и жировом обмене, иммунных реакциях.

Популярность молока домашних коз растет с каждым годом. Одной из причин роста популярности становится рост аллергии и непереносимости традиционного коровьего молока.

Как вкусно и полезно накормить ребёнка? Этот вопрос периодически задает себе каждый родитель. Особенно важен завтрак, ведь он даёт малышу заряд энергии на весь день. В статье собраны примеры лучших завтраков и перекусов для детей.

Не секрет, что самое лучшее мороженое — то, которое можно приготовить дома. Только в домашних условиях вы подбираете лучшие ингредиенты и стараетесь, чтобы десерт удался на славу. Для приготовления не потребуется никаких сложных компонентов и навыков.

Один из уже традиционных русских соусов, без которого не обходится почти ни одно блюдо новогоднего стола, - майонез. К сожалению, из-за методов его промышленного производства, майонез не получается назвать здоровой едой. Однако, нежелание отказываться от любимых блюд из-за соуса и творческий подход современных поваров подарили нам альтернативное решение - домашний майонез.

Когда человек впервые слышит слово «боул», на ум ему приходит мысль о каком-нибудь сложном экзотическом блюде, которое могут приготовить только повара-профессионалы в дорогом ресторане. Так ли это на самом деле?

С каждым годом этот фрукт все меньше выглядит экзотическим, и все больше людей получают возможность употреблять его на ежедневной основе. Единственный вопрос, которым задаются и новички, и гурманы - разнообразие. В поиске новых рецептов, мы постарались подобрать 5 наиболее простых и быстрых блюд с авокадо.

Оладьи – вкусное и простое в исполнении блюдо. Но в классическом варианте приготовления они достаточно калорийны. Тем, кто придерживается правильного питания, можно сделать легкие оладушки, заменив часть ингредиентов низкокалорийными аналогами –например, кефиром и кабачком.

Лишний вес — проблема, с которой в эпоху гиподинамии и интернета сталкивается почти каждый человек. Безусловно, существует много способов и методик снижения веса, но далеко не все они способны оказывать длительный эффект.

Смузи — это своеобразный напиток густой консистенции, приготовленный с помощью блендера. Существует множество рецептов смузи. Каждый из них быстро и легко можно сделать дома.

Казалось бы, все знают про вред газировки - Кока-кола, Пепси, Спрайт… Но есть ли вред от несладких газированных напитков? В моде здоровый образ жизни и, учитывая стремительно растущую эпидемию диабета, все больше людей начинает ограничивать потребление сахара. Следуя этому веянию, большие компании, как те же Кока-кола и Пепси, выпускают целый ряд напитков без сахара.

Как известно, человек практически на 80% состоит из воды, поэтому очень важно поддерживать баланс жидкости в организме. Недостаточное потребление воды ведет к болям в суставах, повышению артериального давления, формированию камней в желчном пузыре, ухудшению работы кишечника.

За последнее десятилетие темы различных видов вегетарианства поднимались постоянно, чем вызывали споры бесчисленное количество раз. Одни утверждают, что это единственный правильный и полезный для здоровья стиль питания, другие же доказывают, что такие строгие ограничения могут привести к тяжелым последствиям.

То, что человек предпочитает есть, может многое сказать о нем. Годами вырабатываются пищевые привычки, которые могут быть как полезными, так и вредными. Ученые нашли связь между привычками в еде и уровню общего состояния здоровья, продолжительностью жизни.

В последнее время кето-диета приобретает все большую популярность. Как и большинство диет пришедших с Запада, она нашла много поклонников и в нашей стране. Все благодаря своей простоте и пользе.

Лето – пора свежих овощей. На грядках наших соотечественников можно встретить абсолютно разные овощи: лук, морковь, чеснок, баклажаны, зелень, томаты и, конечно, огурцы. Водянистый сладковатый плод прекрасен и как самостоятельный перекус, и как основной ингредиент в многочисленных рецептах летних салатов.

Шафран – это крайне ценная и очень ароматная пряность. Пурпурный посевной крокус, из рыльцев которого получают специю, нельзя вырастить в теплице рядом с домом. Ему необходимы как особые условия разведения, так и неимоверная внимательность во время сбора урожая.