Мидии: польза и вред для организма

Двустворчатые моллюски имеют не только оригинальный вкус, но и уникальный состав. Так, в небольшой мидии можно найти легкоусвояемый белок, калий, цинк, бор, йод, железо, селен, кобальт фосфор, кальций, витамины А, С, Е, РР, D и группы В, полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и 6, а также животный крахмал.

По этой причине мясо моллюсков обладает внушительным количеством полезных свойств. Перечислим лишь некоторые из них:

• улучшение обмена веществ;
• укрепление сердца и сосудов;
• повышение иммунитета;
• нормализация пищеварения.

Также исследования показали, что регулярное, но умеренное потребление морских гадов помогает усилить регенерацию организма, улучшает состояние кожи, а также играет значимую роль в поддержании работы щитовидной железы.

Кстати, если меню женщины до беременности включало в себя моллюсков, то она может от них не отказываться и во время. Таким способом она сможет получать пантотеновую и фолиевую кислоты, которые важны для полноценного развития плода. Полезны мидии и для мужского здоровья. Поскольку речь идет о богатейшем источнике животного белка, жирных кислот и незаменимых аминокислот, то можно рассчитывать на укрепление сердечно-сосудистой системы и улучшение репродуктивной функции.

Но не стоит считать морепродукт абсолютной панацеей. Как и многие другие продукты, мидии могут нанести вред организму человека. В первую очередь речь, конечно, идет о возможной аллергической реакции. Согласно данным исследований, порядка 15% населения нашей планеты имеют аллергию на моллюсков, поэтому должны полностью исключить их из своего рациона.

Другая проблема проистекает из-за недобросовестных продавцов. Опасным будет любой вид моллюсков, если он обитает в экологически неблагоприятных природных водоемах. Поэтому крайне важно приобретать мидий только в проверенных местах, где могут предоставить документы, подтверждающие качество продукта.

Также стоит отказаться от мидий людям, страдающим плохой свертываемостью, так как моллюск способен разжижать кровь.

Изображение от Freepik