Ученые: сбалансированное питание улучшает когнитивные способности мозга

Ученые из Уорикского университета (Англия) провели масштабное исследование, участниками которого стали 181 990 добровольцев. Его целью было определить, как различные системы питания сказываются интеллекте, обработке информации, памяти и гибкости мышления человека.

В рамках исследования были изучены пищевые пристрастия участников, также были определены продукты, которые употреблялись чаще всего: овощи, фрукты, мясо, рыба, сыр, хлопья, красное вино, хлеб. Полученные данные позволили распределить людей по пяти группам в зависимости от режима питания:

• предпочитающие сбалансированное питание;
• приверженцы низкоуглеводных диет;
• сторонники белковых диет;
• вегетарианцы;
• веганы;

Следующий шаг ученых состоял в том, чтобы предложить каждой группе тесты на оценку состояния их когнитивного и психического здоровья. Таким нехитрым образом они смогли выяснить, какой именно режим питания оказался наиболее благоприятным для развития умственных способностей мозга.

А секрет оказался в том, что только рацион, в котором в необходимом количестве присутствовали жиры, углеводы, продукты животного происхождения и белки, положительно влиял на интеллект и память человека. Остальные же системы строились с ориентацией на дефицит или же исключение чего-либо. И в этом заключалась главная проблема: в подавляющем большинстве случаев при переходе на какую-то определенную систему питания человек не проходит предварительный медицинский осмотр, чтобы определить состояние своего здоровья и получить консультацию от квалифицированного врача-диетолога, который также сможет грамотно составить рацион, в котором будут присутствовать необходимые элементы.

Изображение от Freepik