Чем полезны гребешки для здоровья человека?

Морской гребешок – это головоногий моллюск, в котором практически отсутствует жир, но есть много белка. Также он богат витаминами B12 и D, цинком, магнием, фосфором, омега-3 жирными кислотами, селеном.

Так, омега-3 благотворно влияет на здоровье сердца и мозга, а селен отвечает за профилактику болезней сердца, уменьшает риск развития опухолей. Еще он важен для здоровья репродуктивной системы и улучшения защитных функций иммунитета. Присутствующие антиоксиданты способствуют общему здоровью организма и замедляют процессы старения.

Достигнуть этих положительных эффектов возможно, если есть гребешки в умеренных количествах. При этом важно убедиться, что нет индивидуальной непереносимости продукта или аллергии на морских гадов. Если противопоказания отсутствуют, то рекомендуемая норма – это не более 170-200 г за один прием пищи. Также не стоит есть гребешки чаще двух-трех раз в неделю.

Приготовить же нежное мясо моллюсков можно различными способами – отварить, приготовить на пару, протушить, пожарить. Допустимо и употребление в сыром виде. Морские гребешки также отлично вписываются в рецепты салатов и вторых блюд, поэтому возможности применения продукта в кулинарии ограничиваются лишь фантазией и гастрономическими предпочтениями человека.

Не менее важно убедиться в качестве продукта. Для того, чтобы избежать риска отравлений или заражений паразитами следует выбрать надежного поставщика и убедиться, что правильном хранении продукта.

Также не стоит забывать, что хоть гребешки и имеют богатый состав, у продукта существуют свои противопоказания. Так, эти морепродукты категорически запрещены людям с непереносимостью белка или избытком йода в организме.

Изображение от Freepik