От каких сортов рыбы стоит отказаться ради собственного здоровья?

Так, некоторые рестораны, специализирующиеся на морской кухне, предлагают попробовать изысканное блюдо — стейк из акулы. Повара позиционируют это мясо как вкусное и питательное, которое при этом сложно приготовить из-за специфического запаха. Но проблема в том, что акула — это хищник, ткани которого накапливают ртуть, а назвать это вещество полезным крайне сомнительное решение.

Рыба-меч славится своим нежным, деликатным вкусом с минимальным количеством костей и относительной легкостью приготовления. Однако слишком часто рестораны заменяют эту рыбу более дешевыми вариантами. Например, акулой, в которой, как говорилось выше, слишком много ртути. Таким образом, лучше вовсе не пробовать деликатес, чем получить неизвестное мясо сомнительного происхождения.

Кафельник — достаточно сомнительный выбор. Дело в том, что он признан одной из самых токсичных рыб. И по этой причине взрослым мужчинам без проблем со здоровье можно в месяц употреблять не более 100 граммов. А вот беременным женщинам и детям кафельник категорически запрещен.

Неоднозначным продуктом можно считать тилапию. С одной стороны, в этой рыбе присутствует легкоусвояемый белок и полиненасыщенные жирные кислоты. С другой, огромное количество вредных жиров, всевозможные токсины, которые накапливаются из-за того, что рыба всеядна.