Скопировать ссылку

Наука, факты, мнение специалистов о здоровом питании

313

Начав изучать вопросы нутриентов и их влияния на здоровье организма еще в 18 веке, ученые продолжают все больше углубляться в вопросы биохимических реакций организма, связанные с питанием.

Автор: Туманян Татевик Сергеевна

На сегодняшний день, всем людям, заботящимся о своем здоровье, очевидно, что начинать нужно с питания. Начав изучать вопросы нутриентов и их влияния на здоровье организма еще в 18 веке, ученые продолжают все больше углубляться в вопросы биохимических реакций организма, связанные с питанием.

Основные проблемы заключаются в следующем:

  1. За последние десятилетия существенно уменьшилась физическая активность значительной части населения, что повлекло за собой снижение калорийности рациона питания. Однако, уменьшение объема порций повлекло за собой развитие дефицитных состояний по ряду нутриентов. В связи с чем, встал вопрос об очередном пересмотре общих рекомендаций по питанию.
  2. Другим аспектом, повлиявшим на развитие нутрициологии стало изменение экологической ситуации на планете. Обеднение почв, гидропонные установки по выращиванию овощей и фруктов в несезон, исключили значительную часть питательных веществ из привычных продуктов. Снизилось содержание микроэлементов и в питьевой воде. Прежде всего это коснулось витаминов группы В, С, микроэлементов: кальций, железо, йод, селен, фтор. Загрязнение окружающей среды вызвало нарушения в работе жизненно важных функций. А также, вытеснение из организма необходимых полезных веществ.
  3. Не меньшей проблемой стало и большое количество появившейся быстроуглеводной пищи. Такая еда не содержит в себе питательных веществ, однако серьезно нагружает все системы организма. Так, большое разнообразие “дофаминовой еды” и отсутствие четкого понимания основ нутрициологии привели к ошеломительному росту развития ряда заболеваний, ранее считавшихся редкими:
  • диабету;
  • сердечно-сосудистым;
  • онкологическим.

Вместе с тем мы наблюдаем увеличение числа людей, страдающих хроническими заболеваниями. И каждое новое поколение рождается со все большим количеством нарушений в работе организма. 

Решение ученые предлагают следующее:

  1. Соблюдать баланс потребления и траты калорий;
  2. Баланс между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными веществами. И помнить, что избыток может быть не менее опасен, чем недостаток;
  3. Соблюдать режим питания в течение дня;
  4. Учитывать возрастные потребности и степень физической активности при составлении рациона;
  5. Выбирать качественные продукты;
  6. Использовать добавки при необходимости.

Следуя этим пунктам, появляется  вероятность избежать многих современных заболеваний. Или значительно облегчить их проявления. К чему и стремится современная нутрициология.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...
Полезные статьи
Сельдерей: польза и вред
Сельдерей содержит в себе много полезных элементов: аскорбиновая кислота, холин, органические кислот...

Еще статьи

Полезные статьи
Популярные заблуждения о принципах кормления ребенка
Молодых, неопытных мамочек часто забрасывают «полезными советами», как правильно кормить малыша. Одн...
Полезные статьи
Интервальное голодание для женщин
В попытке выглядеть привлекательно женщины прибегают к различным видам диет, которые не только не по...
Питание
Интуитивное питание: принципы, влияние на здоровье и похудение
В последнее время в диетологии набирает популярность интуитивное питание. Его принцип довольно пр...
Питание
Пять мифов о расстройствах пищевого поведения
Существует много мифов о РПП (или расстройствах пищевого поведения). Многие из них являются ошиб...
Мнение эксперта
Диетолог Ирина Лизун: злоупотреблять картофелем опасно
Картошка и всевозможные блюда из неё являются в нашей стране любимыми и популярными. Однако картофел...
Полезные статьи
Может ли быть вкусным новогодний стол ППшника?
Новогодние праздники для многих – это настоящая гастрономическая вседозволенность. Даже те, кто прид...
Питание
Что нельзя есть на пустой желудок?
Если вы, действительно, проголодались, урчание в желудке и желание наброситься на все и сразу — впол...
Питание
Чем полезна льняная каша?
Каша из льняного семени – распространенный продукт диетического питания. Помогает похудеть, наладит...
Хочу еще материалов