Чудодейственное свойство белых грибов для молодости организма

Дело в том, что в составе грибов присутствуют эрготионеин и глутатион, нейтрализующие действие свободных радикалов, из-за которых и происходит повреждение клеток, полезных белков. Напомним, что свободные радикалы и вызываемый ими окислительный стресс связаны с большим количеством возрастных заболеваний, среди которых рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера. Как раз смягчать негативные эффекты способны антиоксиданты эрготионеин и глутатион.

Примечательно, что эрготионеин и глутатион не разрушаются и при приготовлении белых грибов. Следовательно, воспользоваться всеми полезными свойствами продукта достаточно просто - надо всего лишь включить его в свой рацион.

Также необходимо отметить, что в белых грибах содержатся витамины группы В, С, РР, а также медь, цинк и йод. Так, аскорбиновая кислота способствует тщательной чистке организма, а минералы способствуют работе щитовидной и предстательной желез. Кроме того, белые грибы стимулируют обменные процессы, поэтому их рекомендуется включать в диету людям, которые хотят избавиться от избыточного веса.