Скопировать ссылку

Какие продукты могут влиять на уровень мочевой кислоты?

48

Мочевая кислота образуется в организме как продукт обмена нуклеотидов и пуринов, а также в небольших количествах поступает с пищей извне. Отложения солей мочевой кислоты – уратов – приводят к развитию подагры и появлению камней в мочевыводящих путях. Чтобы не допустить образования осложнений, необходимо следовать рекомендациям диетологов и налаживать рацион.

Продукты, повышающие уровень мочевой кислоты в крови

Повышение мочевой кислоты в крови может происходить по нескольким причинам:

  • из-за пониженного выведения мочевой кислоты организмом;
  • при чрезмерном синтезе;
  • из-за повышенного поступления пуринов в организм с продуктами питания.

Особое значение имеет пища, потребляемая человеком. Чтобы уменьшить уровень мочевой кислоты в организме, необходимо убрать из рациона продукты, содержащие наибольшее количество пуринов, а также полностью исключить алкоголь.

Наибольшее количество пуринов образуется из мяса и птицы. Много их содержится в сладкой выпечке, жирной и солёной пище, алкогольных напитках. Список запрещённых продуктов для людей с гиперурикемией:

  • мясо и птица, бульоны на их основе;
  • мясные консервы;
  • колбасы;
  • бобовые;
  • грибы;
  • сыры;
  • копчёности;
  • соления, маринады;
  • сладкая выпечка, кондитерские изделия.

Из напитков запрещены чёрный чай, кофе и какао, любые алкогольные напитки, а также магазинные соки, газировки.

Как правильно питаться людям с повышенным уровнем мочевой кислоты

В первую очередь диета для пациентов с гиперурикемией исключает из рациона продукты с высоким содержанием пуринов. Также рекомендуется пить много чистой воды и свежевыжатых (не пакетированных) соков, морсов, зелёного чая. Алкоголь пить запрещается, однако после достижения устойчивой ремиссии дозволительно изредка выпить немного сухого вина.

Таблица допустимых продуктов:

Мясо и птица

Отварная курица, нежирная рыба

Молочные продукты

Нежирные молоко, творог, кефир, сметана

Хлеб

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб, отруби

Крупы

Любые

Яйца

В любом виде

Овощи

В любом виде, сделать упор

Фрукты

В любом виде, особенно цитрусы, сухофрукты

Супы

Исключительно на овощном бульоне

Соусы

Молочные или овощные

Сладости

Мармелад, зефир, джемы и варенья

Приправы

Корица, ванилин

 

Обязательными к употреблению становятся овощи и зелень. Есть их можно в запечённом, отварном виде, готовить салаты, варить супы. При этом бульоны допускаются исключительно овощные, т.к. в процессе варки мяса и рыбы вода насыщается пуринами.

Молочные продукты употребляются обезжиренные, разрешается кефир, блюда, приготовленные из творога и молока с низким процентом жирности. Хлебобулочные изделия подойдут цельнозерновые, а вот сладкое сдобное тесто из рациона придётся убрать. В качестве десерта можно есть мармелад, пастилу, зефир, мёд и варенье.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Здоровье
Какие продукты вызывают брожение в кишечнике
Процесс брожения естественен и необходим человеческому организму. Полезные бактерии кишечника расщеп...
Здоровье
Как питаться при диарее?
Диарея — это расстройство пищеварения, сопровождающееся частым жидким стулом. Среди причин таког...
Здоровье
Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях
Патологии сердца и сосудов сегодня не редкость. При неправильном образе жизни заболевания обостряютс...
Здоровье
Диета при молочнице
Молочница или кандидоз - одна из распространенных женских болезней. Причина ее – дрожжевые грибки ка...

Еще статьи

Хочу еще материалов