Кофейные традиции разных стран мира

Турция

Традиционно напиток подают в красивых небольших чашках, ярко оформленных с большим количеством узоров. Главная особенность турецкого кофе в том, что напиток имеет насыщенный черный цвет и яркий аромат. Варят его только в специальной турке, изготовленной из прочного металла. Ее ставят на раскаленные камни или песок. Такой способ приготовления позволяет зернам раскрытья полностью. Подают с десертами и орехами.

Вместе с кофе турки подают и стакан воды. Это нужно для того, чтобы очистить вкусовые рецепторы и почувствовать насыщенный вкус напитка. Сахар в чашку практически никто не кладет. 

Италия

Это страна, где варят самый вкусный кофе, по мнению большинства туристов. Именно там развивались техники приготовления напитка. Итальянцы первыми придумали кофемашину. 

Эспрессо – самый популярный вид кофе в стране. Итальянцы выбирают только темные зерна, которые проходят тщательную обжарку. Они позволяют сделать напиток терпким и очень горьким.

Местные жители любят экспериментировать со вкусами. Готовят напиток с цитрусовыми, пряными травами и прочими ароматическими добавками.

Итальянцы не останавливаются на одном стаканчике кофе в день. Утром они предпочитают выпить капучино, так как он дает заряд бодрости и обладает высокой калорийностью. Во время рабочего дня или после него заходят в кафе и пьют эспрессо. Происходит это за считанные секунды, здесь не принято долго сидеть за одной чашечкой напитка. 

Эфиопия

Считается родиной самого вкусного сорта этого продукта. Кофе – традиционный напиток в этой стране, поэтому здесь стараются придерживаться традиций и правил, связанных с употреблением кофе. Приготовлением его занимается в семье исключительно женщина. Она отбирает зерна, хорошо их промывает и обжаривает в металлической посуде - мокуэа. Зерна обжаривают долго, они должны стать темным, почти черными. Хозяйка должна вынести зерна к гостям, чтобы они насладились, и оценили их аромат. Далее она берет самые лучшие бобы, перемалывает их в ступе. Кофе насыпают в джебану, добавляют специи, травы и заливают горячей водой. Согласно кофейной церемонии, первому наливают напиток самому старшему в семье. Длятся такие посиделки больше часа.

Бразилия

Бразилия – крупный экспортер кофе, который предлагает разные сорта. Жители этой страны трепетно относятся к напитку, пьют его часто, могут выпить несколько чашек даже перед сном. В России найти качественный бразильский кофе сложно, у нас представлены более дешевые сорта.

Популярным напитком в Бразилии считается кофезиньо. Подают в небольшом стеклянном стакане, наполняя всего наполовину. Варят его практически во всех кафе, применяя металлическую кофеварку со специальным фильтром. Нередко в напиток добавляют пряности. 

Финляндия

Финны тоже любят кофе, но им по душе мягкие сорта, без горечи и насыщенности. Напиток должен иметь кислинку. За 1 день финн может выпить 10 чашек кофе. Для приготовления используют аэропресс или кемекс.

Швеция

Здесь выбирают насыщенный, черный кофе. В него добавляют молочные продукты для получения изысканного вкуса. Популярностью пользуется «кофейный сыр». В напиток кладется лапландский сыр, придающий ему мягкость и сливочный вкус. Сначала выпивается жидкость, затем съедается ложкой сыр.