Богатая флавоноидами пища поможет сохранить когнитивное здоровье
Флавоноиды – активные растительные компоненты, обладающие высоким антиоксидантным действием. Они находятся в фруктах, овощах, ягодах. И в случае их недостатка с возрастом снижаются когнитивные способности.
Исследования проходили 78 тыс. человек (50 женщин и 28 мужчин) в среднем возрастном сегменте 48-51 год. Наблюдения на протяжении 20 лет контролировались при помощи анкет, заполняемых участниками относительно своего рациона. Определялось количество и виды флавонидов, употребляемых участниками вместе с пищей.
Когнитивные способности проверялись тестами с вопросами о том, насколько сложно запоминать события, происшедшие недавно, и смогут ли участники запомнить небольшой перечень предметов.
Наибольшее количество флавоноидов получали участники, в рационе которых уровень этих антиоксидантов составлял 600 мг. Наименьшее количество употребляемых флавоноидов составило 150 мг в день. Первая группа участников с рационом, содержащим высокое количество флавоноидов, на 20% снизила для себя риск ухудшить когнитивные способности.
Как оказалось, самые полезные – это флавоны, которые есть в желтых, оранжевых овощах, фруктах. Распространенными в рационе исследуемых стали грейпфруты, апельсины, яблоки, а также сельдерей, груши.