Как яблоки влияют на организм

Состав и польза

В каждых 100 г яблока содержится около 4,7 мг витамина С, что примерно на 5% удовлетворяет суточную потребность в нем. Другие витамины в заметном количестве: В1, В2, В6 и К.

Нельзя сказать, что эти плоды насыщены минералами по уровню содержания на 100 г, но они ценны за счет того, что элементы в них представлены в сбалансированном сочетании, что обеспечивает их почти стопроцентную усвояемость. В этих фруктах присутствуют:

• фосфор;
• калий;
• фтор;
• марганец;
• натрий;
• кальций.

Ученые полагают, что яблоки лучше каких-либо иных фруктов способствуют активации поджелудочной железы, обеспечивая полноценное расщепление пищи. Кроме того, они:

• нормализуют гормональный фон;
• усиливают функционирование мозга, в особенности его участков, отвечающих за чувство равновесия и память;
• способствуют укреплению костных тканей;
• восстанавливают водный баланс организма;
• усиливают передачу сигналов от нервной системы;
• помогают регенерации тканей;
• укрепляют иммунитет;
• повышают физическую выносливость, включая укрепление суставов и связок.

Виды и особенности 

Говоря о том, как яблоки влияют на организм, важно отметить, что все многообразие этой культуры принято делить на две группы:

1. Плодоносящие летом. Их употребляют и перерабатывают после сбора, храня не дольше 1 месяца. Они отличаются повышенным содержанием витаминов и минимальным — фруктовых кислот.
2. Плодоносящие осенью. Их главная особенность в том, что потребительская зрелость не совпадает с периодом сбора — употреблять и перерабатывать рекомендуется только 2-3 недели после снятия урожая. В этих плодах содержится максимум пектинов, а также минеральных веществ.

Цвет плодов и их свойства

Вкупе с общей пользой, в зависимости от цвета, яблоки влияют на организм различным образом:

• зеленые — способствуют усвоению железа из мясных продуктов, облегчают симптому морской болезни;
• желтые — положительно влияют на зрение и усиливают главную функцию печени — очищение крови;
• красные — препятствуют разрушительному влиянию свободных радикалов на клетки организма, способствуют его омоложению.

Возможный вред

Как бы ни были хороши разноцветные плоды, говоря о том, как яблоки влияют на организм, невозможно обойти вниманием тему их вероятного вреда.

Диетологи предупреждают — не стоит включать их в меню для похудения, поскольку в каждом фрукте содержится порядка 80 ккал, а также 2-3 чайные ложки сахара. Другими словами, это аппетитные быстрые углеводы, способствующие набору веса.

Эти фрукты не рекомендуется употреблять при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а при заболеваниях сердечно-сосудистой системы их количество ограничивают.

Многих настораживает то, что магазинные яблоки отличаются глянцевыми гладкостью и блеском, а на ощупь, их как будто покрывает воскоподобная субстанция. Их обрабатывают специальным составом, чтобы плоды лучше переносили транспортировку, дольше хранились и сохраняли товарный вид. Но учитывая микроскопические дозы веществ на кожице, они не представляют опасности для человека. Если же все-таки это кажется неправильным — плоды достаточно замочить на полчаса в воде, а потом ополоснуть под проточной и это удалит почти все химическое покрытие.