Как яблоки влияют на организм

Как яблоки влияют на организм

Эти фрукты выращивались еще в Древнем Египте. Плоды диких лесных яблонь употребляли в пищу ещё около 6000 лет назад. Впервые одомашнили дерево на территории, которая сейчас принадлежит Казахстану и Киргизии. Сегодня в мире существует порядка 7 тысяч сортов яблок, и чтобы любые из плодов, которые придутся по вкусу, принесли пользу, об их составе и особенностях употребления важно знать определенную информацию.

В Древней Греции яблоки считались символом бога солнечного света Аполлона и приписывались им свойства даровать мудрость и бессмертие. Современные учёные доказали, что эти фрукты обладают множеством целебных свойств.

Состав и польза

В каждых 100 г яблока содержится около 4,7 мг витамина С, что примерно на 5% удовлетворяет суточную потребность в нем. Кроме того, в яблоках содержатся витамины группы B (В1, В2, В6), К и Е, также присутствуют ниацин, биотин, филлохинон, органические кислоты, глюкоза, сахароза, фруктоза, незаменимые и заменимые аминокислоты, а также жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Нельзя сказать, что эти плоды насыщены минералами по уровню содержания на 100 г, но они ценны за счет того, что элементы в них представлены в сбалансированном сочетании, что обеспечивает их почти стопроцентную усвояемость. В этих фруктах присутствуют:

• фосфор;
• калий;
• фтор;
• марганец;
• натрий;
• кальций.

Польза яблок заключается также в следующем:

• выводят из организма токсичные вещества, шлаки;
• поддерживают здоровье опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы;
• употребление фруктов утром натощак помогает избавиться от хронического запора;
• содержат относительно мало сахара, поэтому могут включаться в диетическое меню;
• снижают риск развития онкологических заболеваний;
улучшают мозговую активность и концентрацию внимания;
• восстанавливают силы, энергию и повышают работоспособность;
• клетчатка растительного происхождения благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт;
• нормализуют обменные процессы.

Ученые полагают, что яблоки лучше каких-либо иных фруктов способствуют активации поджелудочной железы, обеспечивая полноценное расщепление пищи. Кроме того, они нормализуют гормональный фон, усиливают функционирование мозга, в особенности его участков, отвечающих за чувство равновесия и память, способствуют укреплению костных тканей, восстанавливают водный баланс организма, усиливают передачу сигналов от нервной системы, помогают регенерации тканей, укрепляют иммунитет.

Виды и особенности

Говоря о том, как яблоки влияют на организм, важно отметить, что все многообразие этой культуры принято делить на две группы:

Плодоносящие летом. Их употребляют и перерабатывают после сбора, храня не дольше 1 месяца. Они отличаются повышенным содержанием витаминов и минимальным — фруктовых кислот.

Плодоносящие осенью. Их главная особенность в том, что потребительская зрелость не совпадает с периодом сбора — употреблять и перерабатывать рекомендуется только 2-3 недели после снятия урожая. В этих плодах содержится максимум пектинов, а также минеральных веществ.

Цвет плодов и их свойства

Вкупе с общей пользой, в зависимости от цвета, яблоки влияют на организм различным образом:

• зеленые способствуют усвоению железа из мясных продуктов, облегчают симптомы морской болезни;
• желтые положительно влияют на зрение и усиливают главную функцию печени – очищение крови;
• красные препятствуют разрушительному влиянию свободных радикалов на клетки организма, способствуют его омоложению.

К разным цветам относятся популярные сорта:

• Зеленые: Гренни Смит, Антоновка;
• Желтые: Голден Делишес;
• Красные: Джонаголд, Спартан.

Возможный вред

Как бы ни были хороши разноцветные плоды, говоря о том, как яблоки влияют на организм, невозможно обойти вниманием тему их вероятного вреда.

Диетологи предупреждают: не стоит включать их в меню для похудения, поскольку в каждом фрукте содержится порядка 80 ккал, а также 2-3 чайные ложки сахара. Другими словами, это аппетитные быстрые углеводы, способствующие набору веса.

Эти фрукты не рекомендуется употреблять при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а при заболеваниях сердечно-сосудистой системы их количество ограничивают.

Яблоки могут обладать некоторой аллергенностью и при наличии индивидуальной непереносимости следует избегать их употребления.

Более того, при таких состояниях, как язвы, гастриты в стадии обострения, а также во время беременности, необходимо консультироваться с врачом по поводу включения яблок в рацион.

Некоторые медикаменты (например, антигистаминный препарат фексофенадин) могут взаимодействовать с компонентами яблок, поэтому сочетание требуется обсуждать с врачом.

Многих настораживает то, что магазинные яблоки отличаются глянцевой гладкостью и блеском, а на ощупь их как будто покрывает воскоподобная субстанция. Их обрабатывают специальным составом, чтобы плоды лучше переносили транспортировку, дольше хранились и сохраняли товарный вид. Но учитывая микроскопические дозы веществ на кожице, они не представляют опасности для человека. Если же все-таки это кажется неправильным — плоды достаточно замочить на полчаса в воде, а потом ополоснуть под проточной, и это удалит почти все химическое покрытие.

Изображение от Freepik