Скопировать ссылку

Какие витамины есть в патиссоне

40

В Южной Америке патиссоны были известны еще 5 тыс. лет назад. В Европу были завезены испанцами, после чего культивировать их стали по всему свету.

Патиссон с оригинальной внешней формой относится к тыквенным овощам и находится в близком родстве с огурцами и дынями. По химическому составу близок к кабачкам и цуккини.

Чем полезен патиссон

Полезные свойства овоща обусловлены его богатым химическим составом. Впечатляет набор минеральных элементов, где соединения магния и калия находятся в формах, наиболее благоприятных для усвоения организмом.

Содержащиеся витамины:

  • витамин А;
  • бета-каротин;
  • тиамин (В1);
  • рибофлавин (В2);
  • холин (В4);
  • пантотеновая кислота (В5);
  • пиридоксин (В6);
  • фолаты (В9);
  • аскорбиновая кислота (С);
  • токоферол (Е);
  • филлихинон (К);
  • витамин РР.

Роль витаминов как источника энергии незначительна. Они не участвуют в процессе построения тканей. Но они выполняют функцию катализаторов. Без них большинство биохимических реакций нормально протекать не могут.

Регулярное включение патиссона в рацион поможет восполнить в организме запасы важных веществ:

  1. Витамин C участвует в формировании соединительной ткани, играет важную роль в процессе всасывания железа. Его недостаток способствует развитию цинги;
  2. Витамин K влияет на свертываемость крови;
  3. Витамин A (ретинол) участвует в образовании пигмента родопсина. При его отсутствии возникают проблемы со зрением;
  4. Витамин E (токоферол) необходим для нормализации репродуктивной функции, он усиливает иммунную защиту.

Полезные свойства патиссонов

Употребление патиссонов в пищу оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека:

  • Антиоксиданты, в состав которых входит витамин C, нормализуют работу печени, кишечника и сосудов. Благоприятно влияют на состав крови. Очищают организм.
  • Замедляется процесс старения, в чем главная роль отводится все тому же витамину C в тесной связке с калием.
  • Семена богаты витаминами C, B1 и B Их употребление положительно сказывается на психосоматическом состоянии человека.
  • В мякоти плодов присутствует щелочная вода, стимулирующая белковый обмен. За счет ее содержание щавелевой и мочевой кислот снижается. Протекание такого заболевания, как подагра, значительно облегчается.
  • Блюда из патиссонов питательны. За счет высокого содержания клетчатки, ощущение сытости остается надолго.
  • Как низкокалорийный продукт, рекомендуются всем, кто желает снизить вес.
  • Блюда из патиссонов, как дополнение к лекарственным препаратам, помогают ощелачивать организм. Принимают их в сыром и квашеном виде без соли. Для усиления эффекта выпивают воды по 1,5 л в день.
  • Плоды оранжевого цвета богаты лютеином. Если его недостаточно в организме, то пропадает четкость картинки в глазах. Употребление патиссонов предотвращает появление астенопии. Продукт полезен людям, проводящим много времени у компьютера.

Молодые плоды более вкусны и питательны, чем зрелые. Чем «старше» овощ и чем дольше он хранится, тем меньше витаминов в нем сохраняется. Не столь популярный овощ вполне может заменить собой блюда из тыквы, капусты и кабачков.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Польза и вред омега-3
Чтобы понять, почему каждая следящая за своим здоровьем и современными трендами женщина обязательно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов