Какие продукты сделают вас счастливее?

В США, штат Аризона, специалисты из клиники Майо пару дней назад сделали вывод, что регулярное употребление рыбы, бобов, орехов и шпината помогает справиться с апатией, нормализовать сон и вернуть радость жизни.

Принято считать, что быстрые углеводы и фаст-фуд дарят нам хорошее настроение, однако ученые с этим не согласны. Ряд экспериментов, а также лабораторные данные показали, что жареные мясные продукты, а в особенности полуфабрикаты могут вызывать манию преследования у любителей такого рода продуктов. Проблема тут кроется в нитратах, которые негативно влияют на состояние микрофлоры кишечника. Нарушение микрофлоры, вызванное нитратами, воздействует на определенные области мозга, отвечающие за психическое здоровье.

Негативное действие на моральное самочувствие могут оказывать и зрелые сыры. Вещества, входящие в состав, в разной степени влияют на работу центральной нервной системы и пищеварения. В процессе вызревания в сырах образуется вещество - гистамин. Чем дольше зреет сыр, тем, соответственно, больше накапливается в нем гистамина. Это вещество стимулирует пищеварительную деятельность и нервную систему, пробуждая чувство страха.

Что же до продуктов, напротив, снижающих уровень стресса, то, например, Омега-3 жирные кислоты, которыми богаты рыба, орехи, авокадо, снижают уровень воспалительных реакций и способствуют выработке серотонина и дофамина - гормонов, вызывающих чувство счастья. Бобовые и яйца поддерживают концентрацию серотонина на должном уровне.

Важным компонентом хорошего настроения являются витамины группы В, особенно фолиевая кислота. Богатые ей брокколи и шпинат избавят от депрессивных мыслей и поспособствуют спокойному сну.

Делая акцент в своем рационе на продукты, улучшающие психическое здоровье, вы будете бодры и счастливы, не смотря на житейские неприятности.