С какого возраста ребенку можно есть окрошку?

Классическая окрошка включает в себя хорошо знакомые любому ребенку продукты - картофель, яйца, огурцы - поэтому по отдельности компоненты блюда вопросов не вызывают. При этом специалисты по питанию рекомендуют включать суп в рацион ребенка после двух лет. Кроме того, из рецепта следует исключить:

• колбасу;
• квас (исключение, если он приготовлен дома);
• лук;
• уксус;
• хрен;
• горчицу.

Кроме того, при кормлении ребенка до трех лет рекомендуется избегать редис. Лучше всего готовить мясную окрошку, используя постное мясо, без жира. В качестве заправки рекомендуют использовать кефир. А рекомендованный объем порции для малыша в возрасте 2-3 лет составляет не более 300 мл. И если говорить об окрошке, где в качестве заправки используется бездрожжевой квас, то такое блюдо стоит предлагать ребенку в возрасте 5 лет. Правда, необходимо учитывать, что существует и ряд противопоказаний для употребления кваса в детском возрасте - это гастрит с повышенной кислотностью, заболевания почек, мочекаменная болезнь, аллергия на дрожжи, злаковая целиакия.