Не мой до дыр: какие продукты не нужно мыть?

Листовая зелень

Листовой салат, расфасованный по контейнерам, не следует подвергать соприкосновению с водой. Если же вы все-таки отнесете его в раковину, он «соберет» оттуда множество бактерий, что ему только навредит. Диетолог Нева Кокран строго против повторного мытья зелени.

Даже если вы чистюля, обычная кухня все же далека от идеально обработанных помещений на предприятиях, где расфасовывают зелень. А значит, вы не только отмоете, а лишь загрязните продукты.

ВАЖНО! Предприятия, где продукты проходят упаковку, контролируются государством. За чистотой там тщательно следят. Поэтому их не нужно мыть.

Кроме того, доставка листовых продуктов сегодня значительно упростилась, а значит, они безопасны для употребления.

Листовая зелень проходит специальную обработку водой и дезинфицирующим средством. Они надежно защищают ее от бактерий и безопасны для нашего здоровья.

Что можно сделать

• Мойте руки перед приготовлением пищи на протяжении 20 секунд.
• Следите за чистотой поверхностей на кухне.
• Не храните в раковине грязную посуду: она всегда должна быть чистой перед тем, как вы начнете готовить.
• По возможности пользуйтесь натуральными чистящими средствами.

Мясо и птица, яйца

Ряд экспертов полагают, что и эти продукты не нужно мыть перед приготовлением. А все потому, что их мытье приводит к распространению вредных веществ по раковине, а также всем поверхностям. Таким образом открывается путь микробам на продукты, а дальше – к вам в рот.

ВАЖНО! Эти продукты, как листовой упакованный салат, проходят тщательную профессиональную обработку. Любое мытье их в обычных условиях лишь связанно с дополнительными рисками для вашего здоровья.

Добавим, что также нет никакой надобности полоскать макароны. Таким образом из них устранится крахмал, и соус впитается хуже.

Наконец, бессмысленно долгое мытье грибов. Их следует быстро прополоскать и высушить полотенцем.