Скопировать ссылку

Какая опасность может быть в оливье?

55

Оливье - это салат, который регулярно появляется на столах россиян в различные праздники. Однако же диетолог и гастроэнтеролог Марина Хорол напоминает, что это блюдо не относится к категории полезных, поэтому и употреблять его стоит с некоторой долей осторожности.

Для начала следует отметить, что салат включает в себя большое количество ингредиентов, что уже дает определенную нагрузку на поджелудочную железу. Еще одна проблема - это весьма жирная заправка. Уже достоверно известно, что покупной майонез негативно сказывается на состоянии не только поджелудочной, но и желчного пузыря.

Кроме того, не стоит забывать о том, что заправленный салат - это скоропортящийся продукт. Иными словами, он не может простоять всю ночь на столе и потом оставаться безопасным для употребления. А из-за быстрого размножения микроорганизмов он не будет безопасен, даже если его несколько дней хранить в холодильнике.

Для того, чтобы избежать проблем со здоровьем врач рекомендует в первую очередь отказаться от чрезмерного употребления столь сложных блюд, а также модифицировать существующие рецепты. Например, можно заменить майонез на натуральный йогурт, а вместо соленых или маринованных огурцов добавить свежие.

Также многие приверженцы здорового подхода к собственному питанию принимают решение при приготовлении отказаться от использования картофеля. Его можно заменить на сельдерей, кольраби, репу, цветную капусту, кабачок или брокколи. Любой из представленных вариантов возможно запечь или приготовить на пару.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...
Мнение эксперта
Диетолог Ирина Лизун: злоупотреблять картофелем опасно
Картошка и всевозможные блюда из неё являются в нашей стране любимыми и популярными. Однако картофел...

Еще статьи

Хочу еще материалов