Рецепт шотландской диеты для похудения

Питание жителей Шотландии основано на старинных правилах, которые без тени преувеличения можно назвать вполне здоровыми, даже если рассматривать их с современной «строгой» точки зрения, когда критике и детальному анализу возможно подвергнуть каждый листок салата из диетического меню! Шотландская диета может стать спасением для тех, кто стремится избавиться от избыточного веса, но при этом не хочет на долгие дни лишать себя еды, испытывая плохое настроение и слабость. Иными словами, на этой диете не приходится довольствоваться лишь обезжиренными безвкусными порциями маленьких размеров.

Принципы и особенности

Шотландская диета длится от 1 до 4 недель, но в последнем случае каждые 2 недели должны разбиваться интервалом в 7 дней для более насыщенного, практически привычного рациона. Может показаться, что такое послабление сводит на нет достигнутые результаты, но на самом деле именно это позволяет минимизировать стресс, который испытывает организм на фоне изменения рациона.

Ежедневно обязательно нужно выпивать минимум 1 литр чистой воды. Она должна быть равномерно распределена в течение дня.

Порции завтрака разрешается увеличивать, съедая столько, сколько хочется, а вот размер ужина и обеда должен быть такой, чтобы едва заглушить чувство голода. Кроме этого, противопоказан перекус между главными приемами пищи.

Разрешенные и запрещенные продукты

Шотландская диета предполагает отказ от алкоголя, а также от сладких продуктов, приготовленных с использованием обыкновенного сахара. Впрочем, лучше отказаться и от тростникового. Альтернативой могут служить мед, а также в малом количестве — сухофрукты, которыми можно побаловать себя после завтрака или ужина.

Разрешается красное нежирное мясо — телятина и баранина, а также мясо птицы — тоже нежирные кусочки.

Овощи рекомендуется съедать в виде свежих салатов, заправленных растительным маслом, бальзамическим уксусом. Из крахмалистых овощей разрешены морковь, а также картофель, который предлагается употреблять на обед или ужин в отварном или запеченном виде, по паре клубней.

Хлеб ржаной и цельнозерновой можно есть только в первой половине дня. Зерно также предполагается употреблять в виде овсянки, лучше выбирать хлопья быстрого приготовления — многие диетологи полагают, что они наиболее полезны для освобождения ЖКТ от шлаков.

Из молочных продуктов разрешены кефир, простокваша, обезжиренный творог, а также молодые мягкие сыры.

Что касается соли, то полностью отказываться от нее не стоит, так как это может повредить здоровью, но рекомендуется ограничить ее употребление на время диеты. А часть соли, кстати, можно получать из сыров.

Примерное меню

Меню на дни 1, 3 и 5 в шотландской диете может выглядеть приблизительно следующим образом:

1. Завтрак. Белковый омлет с молодым сыром и шпинатом. Сырники с медом и сухофруктами. Черный кофе.
2. Обед. Томатный суп. Запеченная в пряных травах рыба.
3. Ужин. Кефир, салат из яблока с морковью.

А на дни 2, 4, 6 и 7 — меню может быть таким:

1. Завтрак. Сэндвич с холодной говядиной. Овсянка на обезжиренном молоке с медом. Травяной чай.
2. Обед. Окрошка с простоквашей, отварная говядина. Салат из сезонных овощей.
3. Ужин. Запеканка из картофеля и филе птицы.

Важно отметить, что придерживаться любой диеты рекомендуется только после консультации со специалистом, чтобы наличие противопоказаний к ней не обернулось большим вредом для организма.