Идеальный рецепт гречневой каши

Так, врач-диетолог Анна Белоусова раскрыла рецепт идеальной гречневой каши. В первую очередь она рекомендует «нагреть» крупу на сухой сковороде до появления характерного запаха. Подчеркнем, в этот момент не надо использовать ни масло, ни какие-либо специи, а сама емкость должна быть чистой.

После этой процедуры крупу перемещаем в кастрюлю с водой, где она должна вариться на медленном огне. А в тот момент, когда вода уже практически выкипела, необходимо добавить масло. В этом случае блюдо будет иметь животные жиры, но в полезном для организма сочетании.

Есть и другой вариант подачи блюда - добавить паприку и помидоры или запить ее апельсиновым соком. Последний рецепт связан с тем, что железо лучше всего усваивается организмом при сочетании с витамином С.

Но необходимо иметь в виду, что далеко не каждому стоит вносить в свой рацион гречневую кашу. Пусть эта крупа считается гипоаллергенным продуктом, который назначается для лечебных столов и входит в диеты для лечения и профилактики болезней, но он все же имеет ряд противопоказаний. И если индивидуальная непереносимость - это редкость для большинства, то вот с проблемой переедания гречки сталкиваются многие. А клетчатка, которая присутствует в составе крупы, может стать причиной вздутия или газообразования.