Как питаться при колите кишечника

Суть заболевания

Колит кишечника — это воспаление слизистой оболочки толстой кишки. Сопровождается болевым синдромом, вздутием живота, диареей и запорами, реже кровавым стулом. Способен провоцировать возникновение геморроидальных узлов. Протекает в хронической или острой формах.

Насчитывается четыре типа:

• язвенный (никогда не распространяется на тонкую кишку);
• ишемический;
• химический (токсичные химические вещества накапливаются в кишке);
• микроскопический (трудно диагностировать, рентгенологические и эндоскопических исследования ничего не показывают).

Заболевание возникает в результате инфекционного поражения, нарушения режима питания, резкой смены меню или аутоиммунной реакции организма. Если конкретные причины установить сразу не удалось, то прибегают к проведению колоноскопии и ректороманоскопии для диагностики. Во время процедуры осуществляется забор образца ткани слизистой оболочки для последующего исследования. Лечение медикаментозными препаратами более эффективно при соблюдении диетического рациона.

Особенности рациона

1. Питание должно быть максимально сбалансированным.
2. Диета соблюдается на протяжении 4-5 недель.
3. Главной задачей является уменьшение нагрузки на пищеварительный тракт. Поэтому приемы пищи разделяются на 5-6 раз.
4. Врачи рекомендуют по возможности отдавать предпочтение жидким или полужидким блюдам. Супам, рагу и кашам.
5. Оптимальная температура подачи 40°С. Слишком горячие или холодные субстанции ухудшают пищеварение.
6. Куриные яйца лучше отваривать всмятку.
7. Следует стараться избегать употребления острого, кислого и слишком жирного.
8. Снизить потребление клетчатки растительного происхождения.
9. Белый хлеб заменить сухариками.
10. Необходимо поддерживать водно-солевой баланс, ежедневно выпивать до 1,5 л минеральной воды.
11. Дневная норма соли и сахара равна 10 г.

Примерное меню

После пробуждения, натощак необходимо выпивать стакан воды, желательно не спеша и маленькими глотками. Порции пищи сократить до 300 г. Готовить блюда на пару или при помощи отваривания. Картофель употреблять исключительно некрахмальных сортов. Притом обязательно пюрировать.

Пример стандартного меню на 1 день

Завтрак: разваренная овсянка или манная каша. Допускается добавление небольшого количества сливочного масла. Ни в коем случае не маргарина. Натуральный черничный компот без сахара. Мёд тоже не использовать, он вызывает повышенное газообразование, стимулирует отток желчи.

Второй завтрак: паровые фрикадельки из филе индейки — 2-3 шт. На десерт съесть гранатовое желе.

Обед: суп на овощном бульоне с курицей и длиннозернистым рисом. Кусочек отварной трески. Сок не из кислых фруктов или ягод.

Полдник: отвар на основе шиповника и черной смородины. Творожное суфле, приготовленное на пару или водяной бане.

Ужин: гречневая каша с парой паровых говяжьих котлет.

Приблизительно за 3 часа до сна: кизиловый компот или кисель.

Что нельзя есть

При лечении колита кишечника из меню исключаются продукты питания, которые провоцируют возникновение брожения, а также гниения. Подразумевается полный отказ от алкогольных напитков. Этиловый спирт раздражает слизистую, усугубляет воспалительный процесс.

Грубая растительная клетчатка, содержащаяся в бобовых культурах, вызывает повышенное газообразование, что только ухудшит самочувствие. Регулярное употребление пряностей негативно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Жиры и жирные молочные продукты мешают усваиваться питательным веществам. Дополнительно ускоряют дефекацию, ухудшая симптоматику диареи.

Перечень запрещённых продуктов:

• черный свежий хлеб из муки грубого помола;
• сладкие мучные изделия;
• бульоны из жирных сортов мяса и рыбы;
• макаронные изделия;
• горох, нут, фасоль, чечевица;
• жареные блюда, полуфабрикаты и фастфуд;
• маринады, соления;
• копчёные мясные и рыбные деликатесы;
• консервированный овощи, фрукты;
• рыбья икра;
• грибы;
• необработанные овощи и фрукты;
• цельное молоко;
• орехи, сухофрукты (слишком грубая пища);
• крупы с повышенным содержанием клетчатки.