Диеты для сердца

Дело в том, что каждодневный рацион оказывает непосредственное влияние:

• на течение воспалительных процессов в организме;
• на показатели артериального давления;
• на уровень холестерина в кровяном русле и т.д.

Например, диета, содержащая большое количество клетчатки, антиоксиданты и жиры, способствует поддержанию здоровой работы сердца в течение долгого времени. В свою очередь, если человек потребляет слишком много сахара и мяса, прошедшего обработку, риск возникновения сердечных патологий очень высок.

Как следует питаться при проблемах с сердцем?

Диеты, состоящие из цельных продуктов, особенно растительного происхождения, приносят сердцу огромную пользу. Суть заключается в ежедневном употреблении цельной продукции, где добавленные сахара содержатся в минимальном количестве. Результаты современных исследований в области диетологии показывают, что ведущую роль в здоровом питании играет не то, сколько жира мы употребляем, а его разновидность и качество.

Употребление моно- и полиненасыщенных жирных кислот способствует укреплению сердца. В свою очередь, избыток трансжиров провоцирует повышение «плохого» холестерина в крови. Рекомендуемый объём потребляемых насыщенных жирных кислот должен составлять от 6 до 10% от общего количества калорий в сутки.

Список разрешённых и запрещённых продуктов питания

В перечень продуктов, приносящих сердцу максимальную пользу, входит следующее:

• диетические виды мяса (курица, индейка, приготовленные на пару);
• фрукты;
• овощи;
• бобовые культуры;
• орехи;
• рыба;
• цельнозерновой хлеб;
• оливковое масло;
• нерафинированное подсолнечное масло хорошего качества;
• молочная продукция невысокой жирности;
• яйца.

Особо отметим, что рыба — один из самых полезных продуктов, который содержит омега-3-жирные кислоты, снижающие «плохой» холестерин и способствующие укреплению сосудов.

При проблемах с сердцем лучше избегать либо ограничить употребление:

• фастфуда;
• конфет;
• консервированных продуктов;
• жареного;
• чипсов;
• мучного и сладкого;
• красного мяса;
• алкоголя;
• рафинированного подсолнечного масла (в нём много трансжиров);
• деликатесных видов мяса.

Что касается кофеиносодержащих напитков, их допустимо пить в умеренном количестве, не добавляя сахар и сливки.

Обзор диет при сердечно-сосудистых заболеваниях

В качестве примера можно привести несколько популярных и полезных диет. Одна из них — средиземноморская. Пищевая ценность у неё очень высока, равно как и польза для здоровья. Тем не менее, соблюдать её могут далеко не все, так как основу такой системы составляет рацион питания населения Италии и Греции 60-х годов прошлого столетия, а главный принцип — цельные продукты и их минимальная обработка.

Средиземноморская диета - это овощи и фрукты, орехи и семена, бобовые, рыба и качественное оливковое масло. Сюда же входят мясо птиц, яйца, молочные продукты и небольшое количество красного вина. Сахар ограничен либо полностью исключён, равно как и рафинированные углеводы с переработанными мясными продуктами. Таким образом, средиземноморская диета богата содержанием растительных продуктов и полезных для сердца жиров.

Диета DASH по составу близка к средиземноморской и не менее полезна для сердца. Её разработали специально для профилактики и лечения гипертонической болезни, а следовательно — и сердечных патологий. Строгий продуктовый список здесь также отсутствует, главное — ориентироваться на здоровую потребность в калориях в сутки с акцентом на цельнозерновой хлеб, овощи, нежирные молочные продукты и постное мясо.  Диета подразумевает исключение из рациона питания рафинированных зёрен и добавленных сахаров. Что касается соли, её ежедневное употребление рекомендуют свести к минимуму (чайная ложка или ¾ от неё). Именно это способствует снижению высокого артериального давления. 

Диета TLC тоже является лечебной и значительно снижает риск возникновения инфарктов и инсультов. Её основная задача — поддерживать в организме оптимальный баланс холестерина. Количество жиров с учётом ежедневной нормы калорий не должно превышать 35%, с ограничением насыщенных жирных кислот до 7%. Суть диеты заключается в том, что человек потребляет растворимую клетчатку, содержащуюся в орехах, бобовых культурах, семенах и чечевице. Также этот элемент есть в некоторых видах овощей и фруктов. Именно растворимая клетчатка снижает уровень «плохого» или высокоплотного холестерина.