Скопировать ссылку

5 постных продуктов, о которых вы не знали

2100

В современном мире, когда вегано-вегетарианское движение набрало уверенные обороты, следовать правилам поста становится намного проще и вкуснее. Мало того, что в вашем распоряжении все вегетарианские заведения, так еще и в магазинах все чаще можно приобрести постные продукты...

В современном мире, когда вегано-вегетарианское движение набрало уверенные обороты, следовать правилам поста становится намного проще и вкуснее. Мало того, что в вашем распоряжении все вегетарианские заведения, так еще и в магазинах все чаще можно приобрести постные продукты как например: соевые молоко или йогурт, соевый гуляш, шницель, сардельки и даже колбасу “Докторская”.

Отдельного внимания заслуживают блюда азиатской кухни. Япония, Корея, Индия - эти страны имеют большой запас сытных традиционных блюд, исключающих при этом мясо. Взамен они используют следующие продукты:

Темпе

Темпе представляет собой ферментированный продукт, приготовленный из сои. Служит отличным пробиотиком, способствуя формированию правильной микрофлоры кишечника. Темпе невероятно богат белком, а вкус его напоминает комбинацию сыра, грибов и мяса. Готовят его обычно, обжаривая кусочки в растительном масле со специями. После чего темпе может стать частью пасты, плова или рагу, а может быть использована как отличная замена мяса в блюдах фаст-фуда.

31.jpg

Урбеч

Ореховая паста - традиционная закуска жителей Чечни и Дагестана. Чаще всего готовится на основе семян льна, конопли, подсолнуха или из абрикосовых косточек. Но самыми полезными считаются урбечи из бразильских орехов, макадамии, пекана и миндаля.

Если смешать урбеч с медом или сиропом, получится сладкая закуска к чаю. Разбавив водой, можно получить соус, который можно добавлять в каши или намазывать на тост как паштет.

Конопля

Семена конопли - один из богатейших источников растительных аминокислот и Омега-3. Их можно добавлять в салаты, гарниры, выпечку. Можно употреблять в урбече. Существует также растительное масло из семян конопли, представляющее собой концентрат ненасыщенных Омега-3 жирных кислот.

Вешенки и шиитаке

Несмотря на традиции, наверное, единственные грибы, которые мы сейчас уже привыкли употреблять - это шампиньоны. А грибы, между прочим, содержат невероятное количество белка.

1580.jpg

Вешенки по витаминно-минеральному составу почти не отличаются от мяса. Но вдобавок обладают бактерицидными свойствами, снижают холестерин и способствуют выведению из организма радиации. Их можно варить, тушить и жарить. Лучше всего получаются вешенки с рисовой или стеклянной лапшой.

Грибы с красивым названием “шиитаке” снижают уровень холестерина и сахара в крови, а также содержат большое количество ценнейшего витамина Д. В пищу обычно употребляют только шляпки, часто обжаривая на сковороде. Их добавляют в пасту, овощи, рыбу, курицу или рис. Идеальным дополнением к шиитаке считаются лук, грецкие орехи и миндаль.

Соления

Самой полезной из ферментированных овощей давно считается капуста. Несомненная ее польза в увеличении колонии дружественной микрофлоры кишечника. Капуста является также хорошим источником витамина С, незаменимого для поддержания иммунитета, здоровья нервной системы и тонуса тела. Особенно актуально употребление квашеной капусты весной в период дефицита свежих фруктов и овощей. 

Таким образом, постный стол может стать отличным поводом разнообразить свой привычный рацион и пополнить меню оригинальными и полезными блюдами восточной кухни. Кроме того, все эти продукты представляют невероятную питательную ценность для организма и будут полезны даже в дополнение к классическому мясному рациону.   

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Как считать КБЖУ: пошаговое руководство
Когда вы только начинаете разбираться в питании, можно изрядно запутаться, пытаясь рассчитать КБЖУ. ...
Полезные статьи
Льняная каша - польза и вред для здоровья
Сегодня очень популярно правильное питание и здоровый образ жизни. Одно из блюд, которое предпочитаю...
Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...

Еще статьи

Хочу еще материалов