Подготовка к Новому году: какие продукты покупать заранее

Овощи и фрукты

Не стоит заранее покупать фрукты и овощи, даже зная о том, что к праздничной ночи цена на них значительно подскочит. У них малый срок хранения, поэтому они испортятся раньше, чем наступит праздник.

Замороженные продукты

За месяц до Нового года можно купить замороженную красную рыбу. Почему не раньше? У продукта имеется свой срок годности, поэтому хранить в морозильной камере рекомендуется не больше месяца. Если пренебречь советом, мясо красный рыбы переморозится и станет похожим на резину. За месяц с красной рыбой ничего не случится. Размораживать следует постепенно, в холодильнике.

Что касается морской рыбы, то некоторые виды подводных обитателей в замороженном виде могут храниться 2-4 месяца, только скумбрия может пролежать в морозилке не более 2 месяцев.

Многие запекают гуся или индейку. Срок годности у мороженой птицы – месяц. Но если хочется приготовить исключительно вкусное и сочное блюдо гуся, курицу или индейку лучше покупать непосредственно перед праздником.

Мясо

Для приготовления мясных блюд можно использовать замороженное мясо. Срок годности домашней птицы, свинины, говядины – полгода, с учетом температуры в -18°C.

Консервация

Практически у всех на праздничном столе присутствуют салаты с содержанием консервированных горошка и кукурузы, оливок, фасоли, ананасов. На срок годности консервированной продукции влияет тот факт, в какой таре она заготовлена. В среднем консервы хранятся 2-4 года. Но при закупке важно осмотреть внешний вид. Не стоит брать, если на банке заметна ржавчина или плохо виден срок изготовления/годности. Также стоит пройти мимо вздутых банок и емкостей с вмятинами.

Специи

Какие блюда без специй? Каждая хозяйка стремится улучшить вкус праздничных блюд, добавляет перец и другие приправы. Все специи можно купить заранее.

Копчености

Для нарезки хозяйки часто покупают сырокопченые колбасы, также они используются для приготовления других блюд. В холодильнике сырокопченая колбаса может храниться 4-6 месяцев, если она находится в вакуумной упаковке – значительно дольше.

Икра

Если раньше икру могли позволить себе только зажиточные люди, то теперь она стала доступна многим, даже семьям со средним достатком. В жестяной банке икра может храниться до 1 года. Продукт можно купить впрок и хранить в холодильнике.

Сладости

Что касается конфет, мармелада, зефира и других сладостей, то они вкуснее, когда свежие. Но перед праздником их тяжело купить, поэтому десерты тоже допустимо приобрести заранее. В доме они лучше сохранятся, так как в магазине часто меняется температура.

Трюфели и шоколад можно купить сейчас, главное, чтобы срок годности был указан началом будущего года. Шоколад, мармелад, зефир нельзя хранить в холодильнике. Лучшее место – затемненный шкафчик с постоянной температурой.

Напитки

Соки рекомендуется купить заблаговременно. Во-первых, перед Новым годом их быстро раскупают, а во-вторых, у них срок годности позволяет сделать покупку за месяц-два до праздничного застолья. Непосредственно перед 31 декабря на напитки могут быть скидки, но не всегда можно найти тот вкус, который нравится. Покупая сок по акции, важно обратить внимание на целостность упаковки и указанный срок реализации.

Чтобы облегчить себе предновогоднюю суету, многие продукты для застолья можно приобрести заранее. Главное – составить меню, чтобы не потратить лишние деньги на покупку того, что потом не понадобится.