Скопировать ссылку

Квас из овса: стоит ли пить

6789

С давних времён ферментированные продукты пользуются особой популярностью у людей, которые следят за своим питанием и здоровьем. Один из таких – овсяный квас, который представляет собой сладковатый напиток, полученный путём молочнокислого брожения зёрен овса.

Состав и пищевая ценность

Из-за своего богатого состава, продукт считается одним из самых полезных напитков, который содержит в себе большое количество питательных элементов, а именно:

  • калий;
  • хлор;
  • кальций;
  • сера;
  • железо;
  • магнии;
  • натрий;
  • фтор;
  • марганец;
  • медь.

Кроме этого, напиток содержит витамины группы B и Е, аскорбиновую и фолиевую кислоту, ниацин и бетаин.

Несмотря на свой богатый состав, продукт считается низкокалорийным напитком – в 100 мл содержится 19 калорий.

Чем полезен

Овсяный квас благотворно влияет на организм человека. Обладает омолаживающим эффектом и бодрит с утра, не хуже, чем кофе.

Квас из овса особенно полезен беременным женщинам и детям (рекомендуется с пяти лет).

При регулярном употреблении способствует:

  • Повышению иммунитета. Ещё с давних времён лекари знали об этой способности напитка.
  • Выведению шлаков и токсинов, которые накопились в человеческом организме за долгие годы.
  • Нормализации обмена веществ, благодаря ускорению всех процессов. За счёт этого свойства возможно похудение.
  • Очищению печени от токсинов и улучшению состояния при заболеваниях печени, и даже при гепатите С (конечно, не без медикаментозной терапии).
  • Налаживанию работы кровеносной системы, выводя холестерин и токсины.
  • Улучшению самочувствия пациентов, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  • Выведению лишней жидкости из организма.
  • Предотвращению заболеваний ЖКТ.
  • Стабилизации работы нервной системы, что помогает пациенту избавиться от невроза и бессонницы.
  • Восстановлению мужского здоровья.
  • Предотвращению развития болезней сердца, что особенно актуально для людей старшего возраста.
  • Восстановлению эмали зубов.
  • Насыщению организма витаминами при дефицитах.
  • Скорейшему восстановлению после перенесённого инфекционного заболевания.

Как сделать напиток в домашних условиях

Для приготовления в домашних условиях необходимы следующие ингредиенты:

  • неочищенный овёс – 300 г;
  • сахар – 40 г;
  • кипячёная вода комнатной температуры – 3 л.

Пошаговый рецепт выглядит так:

  1. Тщательно промыть зерна в холодной воде и переложить в банку объемом 3 литра.
  2. Добавить сахар, залить водой и перемешать.
  3. Оставить бродить в светлой тёплой комнате на 2-3 дня.
  4. По истечении срока получится жидкость, напоминающая по запаху квас. Однако эту порцию лучше вылить, из-за не очень приятного вкуса.
  5. Зерна повторно залить водой и добавить сахар, настаивать еще 2-3 дня.
  6. Теперь все готово!

Заквашенный овес можно использовать для приготовления напитка до 10 раз.

Вред и противопоказания к употреблению

Несмотря на полезные свойства овсяного кваса, некоторым людям лучше воздержаться от употребления напитка.

Не стоит пить квас при наличии следующих заболеваний:

  • хронический гастрит;
  • язвенная болезнь;
  • подагра;
  • энтерит;
  • колит.

Также, не рекомендуется употреблять напиток людям с аллергией на глютен и заболеваниями печени. В таких случаях, питье может ухудшить состояние больного и спровоцировать сопутствующие заболевания.

Кроме этого, врачи не рекомендуют квас при грудном вскармливании, из-за возможного повышения газообразования, колик и аллергии у ребёнка.

Если же у человека нет противопоказаний, то регулярное употребление напитка поможет улучшить самочувствие и сохранить здоровье на долгие годы.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред омега-3
Чтобы понять, почему каждая следящая за своим здоровьем и современными трендами женщина обязательно ...

Еще статьи

Хочу еще материалов