Можно ли пить какао на ночь?
Один из самых вкусных и изысканных десертных напитков на свете, безусловно, соблазнителен 24 часа в сутки, но нередко потребность в нем можно внезапно испытать именно ближе к ночи. Чашечка горячего, ароматного какао, что может быть прекраснее в поздний час? Но возникает естественный вопрос о том, не повредит ли это здоровью. А ответ на него не так прост.

Состав и калорийность
Энергетическая ценность 100 г какао-порошка составляет порядка 300 ккал. Если же приготовить всего стакан этого напитка из 300 молока, 2 ч. л. какао-порошка и 2 ч. л. сахара, то энергетическая ценность порции составит около 339 ккал.
По содержанию калия этот дар тропиков не уступает сухофруктам, а по фосфору — грецким орехам. Кроме того, в этом продукте присутствуют такие ценные микроэлементы, как кобальт, цинк и молибден. Напиток принято варить на молоке и благодаря этому названные последними три минерала особенно полезны для костных тканей. Из витаминов в нем наиболее высоко содержание В12 и А.
Польза
Ученые давно доказали, что плоды какао способствует выработке в организме человека так называемых гормонов радости. Вот почему не только напиток из них, но и шоколад способны так улучшать настроение и даже способствовать лечению депрессии.
Если выпить какао на ночь, то можно:
- прогнать кошмарные сны;
- поспособствовать расслаблению всего тела;
- активировать доли мозга, отвечающие за восстановление психоэмоциональных ресурсов.
Глубоким вечером этот напиток полезно употреблять тем, кто в течение дня подвергался воздействию стрессов, занимался интеллектуальным трудом. Можно расценивать его и как ценный продукт в вечернем меню, если на следующее утро предстоит какое-то ответственное мероприятие, например, публичное выступление или экзамены.
Вред
Классические, то есть сладкие рецепты напитка вредны людям с избыточным весом. Хотя теоретически какао не слишком повредит фигуре, если приготовить его на обезжиренном молоке с добавлением меда или сахарозаменителя растительного происхождения.
Пить какао не только на ночь, но в любое время суток, не рекомендуется людям, имеющим следующие заболевания:
- сахарный диабет;
- атеросклероз;
- гастрит с повышенной кислотностью.
Какао по-испански
Напиток можно приготовить по множеству рецептов, но особо изысканным вкусом и шелковистой текстурой отличаются те, в составе которых присутствует шоколад. Чтобы приготовить то, перед чашкой чего невозможно устоять вечером, потребуется:
- 250 мл жирного молока;
- 1 палочка корицы;
- 30 г какао порошка;
- 2 ст. л. вишневого сиропа;
- 50 г горького шоколада.
Процесс приготовления:
- В сотейник с толстым дном влить молоко и 100 мл воды. Засыпать сахар, какао, добавить палочку корицы и аккуратно помешивая так, чтобы не сломать последнюю, довести до кипения.
- В отдельной посуде на водяной бане растопить шоколад.
- Удалить корицу и влить шоколад. Тщательно все перемешать и убрать с огня.
- Быстро взбить напиток с помощью ручного венчика.
- Разлить его по чашкам.
Полезно знать, что первыми специи и пряности в рецепт стали добавлять испанцы. И не потому, что они были такими уж большими гурманами. Дело в том, что лекари XVII века полагали, что целебные свойства напитка усилятся, если добавить к ним драгоценных приправ. И как это не удивительно, но современные ученые с ними согласны! Биологически активные вещества из этого продукта усваиваются более полноценно, если одновременно с ними в организм поступают добавки, наподобие корицы, ванилина и даже жгучего перца чили.
Интересное для Вас:




Еще статьи







