Можно ли пить какао на ночь?

Состав и калорийность

Энергетическая ценность 100 г какао-порошка составляет порядка 300 ккал. Если же приготовить всего стакан этого напитка из 300 молока, 2 ч. л. какао-порошка и 2 ч. л. сахара, то энергетическая ценность порции составит около 339 ккал.

По содержанию калия этот дар тропиков не уступает сухофруктам, а по фосфору — грецким орехам. Кроме того, в этом продукте присутствуют такие ценные микроэлементы, как кобальт, цинк и молибден. Напиток принято варить на молоке и благодаря этому названные последними три минерала особенно полезны для костных тканей. Из витаминов в нем наиболее высоко содержание В12 и А.

Польза

Ученые давно доказали, что плоды какао способствует выработке в организме человека так называемых гормонов радости. Вот почему не только напиток из них, но и шоколад способны так улучшать настроение и даже способствовать лечению депрессии.

Если выпить какао на ночь, то можно:

• прогнать кошмарные сны;
• поспособствовать расслаблению всего тела;
• активировать доли мозга, отвечающие за восстановление психоэмоциональных ресурсов.

Глубоким вечером этот напиток полезно употреблять тем, кто в течение дня подвергался воздействию стрессов, занимался интеллектуальным трудом. Можно расценивать его и как ценный продукт в вечернем меню, если на следующее утро предстоит какое-то ответственное мероприятие, например, публичное выступление или экзамены.

Вред

Классические, то есть сладкие рецепты напитка вредны людям с избыточным весом. Хотя теоретически какао не слишком повредит фигуре, если приготовить его на обезжиренном молоке с добавлением меда или сахарозаменителя растительного происхождения.

Пить какао не только на ночь, но в любое время суток, не рекомендуется людям, имеющим следующие заболевания:

• сахарный диабет;
• атеросклероз;
• гастрит с повышенной кислотностью.

Какао по-испански

Напиток можно приготовить по множеству рецептов, но особо изысканным вкусом и шелковистой текстурой отличаются те, в составе которых присутствует шоколад. Чтобы приготовить то, перед чашкой чего невозможно устоять вечером, потребуется:

• 250 мл жирного молока;
• 1 палочка корицы;
• 30 г какао порошка;
• 2 ст. л. вишневого сиропа;
• 50 г горького шоколада.

Процесс приготовления:

1. В сотейник с толстым дном влить молоко и 100 мл воды. Засыпать сахар, какао, добавить палочку корицы и аккуратно помешивая так, чтобы не сломать последнюю, довести до кипения.
2. В отдельной посуде на водяной бане растопить шоколад.
3. Удалить корицу и влить шоколад. Тщательно все перемешать и убрать с огня.
4. Быстро взбить напиток с помощью ручного венчика.
5. Разлить его по чашкам.

Полезно знать, что первыми специи и пряности в рецепт стали добавлять испанцы. И не потому, что они были такими уж большими гурманами. Дело в том, что лекари XVII века полагали, что целебные свойства напитка усилятся, если добавить к ним драгоценных приправ. И как это не удивительно, но современные ученые с ними согласны! Биологически активные вещества из этого продукта усваиваются более полноценно, если одновременно с ними в организм поступают добавки, наподобие корицы, ванилина и даже жгучего перца чили.