Скопировать ссылку

Врач объяснил, почему не следует злоупотреблять яйцами

2004

При включении в рацион большого количества яиц обычно упоминается риск повышения уровня холестерина в крови. Однако, вопреки расхожему мнению, избыточное потребление яиц опасно не вероятностью развития сердечно-сосудистых болезней, а шансом отравиться.

Альбина Комиссарова, врач-эндокринолог, отметила, что только ⅕ часть холестерина, находящегося в организме, попадает туда из продуктов питания. Ограничить яйца стоит по другой причине – из-за возможности подхватить инфекционное заболевание, вызываемое бактериями сальмонеллами.

Сальмонеллез выражается в расстройстве желудочно-кишечного тракта, которое проявляется повышением температуры тела, обширной интоксикацией, тошнотой, проблемами с дефекацией и вздутием живота. Избежать неприятной ситуации можно, если термически обработать продукт (например, отварить вкрутую).

По словам диетолога, полностью исключать из рациона яйца не нужно. Несмотря на риск подхватить болезнь, они полезны для организма, ведь содержат железо, холин, витамины А, D, Е и группы В. Кроме того, продукт помогает формировать мышечную ткань и снижает вероятность развития катаракты. Оптимальная ежедневная порция -  1 штука.

В заключении эксперт напомнила, что рацион должен быть сбалансированным, поэтому яйца на завтрак лучше разбавить кашами длительной варки или молочными изделиями.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...
Мнение эксперта
Диетолог Ирина Лизун: злоупотреблять картофелем опасно
Картошка и всевозможные блюда из неё являются в нашей стране любимыми и популярными. Однако картофел...

Еще статьи

Хочу еще материалов