Так ли безопасно употреблять обезжиренные продукты?

По мнению нутрициолога, обезжиренные и маложирные продукты несут в себе скрытую угрозу здоровью: чтобы придать им вкус, производители часто добавляют в «диетическую» продукцию избыточное количество сахара, соли, крахмала и даже трансжиров. От однократного употребления такого блюда существенного вреда здоровью не будет, однако худеющие люди склонны злоупотреблять продуктами с пометкой об отсутствии жирных кислот в составе.

Кроме того, обилие обезжиренной продукции в рационе человека повышает шансы переедания белка, простых углеводов и промышленных добавок. Все это приводит к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта, слабости, ухудшению состояния кожи и, как ни странно, к набору веса.

Диетолог порекомендовал выбирать натуральные продукты с простыми и понятными составами. Термическую обработку лучше исключить. Если такой возможности нет, то стоит отдать предпочтение отвариванию, запеканию в духовке либо приготовлению на пару.