Орех, полезный для сердца и сосудов
Диетолог и нутрициолог Е. Арзамасцев считает, что наиболее благоприятные для сердечно-сосудистой системы семена шишек кедровой сосны. В этих орешках содержатся химические соединения, участвующие во всех метаболических процессах: в обменах жиров, углеводов, белков, электролитов. Также они содержат незаменимые аминокислоты, жирорастворимые витамины, моно- и полисахариды. По количеству белка кедровый орех сопоставим с многими видами рыбы, говяжьей печенью, утиным мясом.
Регулярное употребление этих полезных семян полезно для молодости и здоровья кожных покровов благодаря высокому содержанию витамина Е, который считается натуральным антиоксидантом. Локоны становятся пышнее и шелковистее, а лицо приобретает приятный цвет. В семенах сосны содержится медь, которая препятствует появлению седины.
Жирные кислоты, которыми богаты ядра, препятствуют накоплению и всасыванию вредного холестерина в кишечнике. Эти вещества связываются, образуя комплексы и выходят в виде желчных кислот. Поэтому есть кедровые орешки полезно для снижения уровня холестерина. В состав ядер входит марганец, необходимый для крепости костной системы. Поэтому их нужно включать рацион женщинам пожилого возраста.
Из других полезных эффектов диетологи отмечают:
- повышение эластичности сосудистых стенок;
- улучшение проводимости нервных импульсов;
- гипотензивный эффект за счет расширения периферических сосудов;
- улучшение микроциркуляции;
- снижение проницаемости капилляров;
- антиоксидантное действие.
Благодаря сбалансированному содержанию макро- и микроэлементов кедровые ядрышки используют в народной медицине. Часто их добавляют в кулинарные блюда и кондитерские изделия для придания пикантного вкуса. Но их нельзя подвергать термической обработке. От высокой температуры орешки теряют всю пользу и превращаются в опасный продукт. Нежелательно употреблять больше 20 г ядер в день из-за высокой калорийности.
https://text.ru/antiplagiat/6183641a58402