Скопировать ссылку

Завтрак по-итальянски

154

Италия –— это страна жаркого солнца, романтических грёз и вкусных завтраков. Национальная кухня данной страны известна во всем мире. Однако особое место в кухне этой страны занимает именно утренний приём пищи. Он состоит из простых, но одновременно достаточно вкусных блюд. Главное их преимущество заключается в том, что для приготовления используются обычные продукты. Многие ингредиенты найдутся даже на Вашей кухне!

Что итальянцы предпочитают есть на завтрак

Истинные итальянцы не любят тратить время на приготовление еды утром, при этом они любят вкусно поесть. Именно поэтому утренний прием пищи включает в себя лёгкие в приготовлении, но сытные блюда. Чаще всего это кружечка кофе и ароматная выпечка. Стоит отметить, что жители Италии любят встречать новый день на свежем воздухе с чашкой крепкого кофе, наслаждаясь утренним солнцем и пением птиц.

Основные ингредиенты итальянского завтрака

Традиционная утренняя трапеза жителей солнечной Италии включает в себя:

  1. Кофе — это любимый напиток большинства населения этой страны. Предпочтение отдаётся крепкому эспрессо, лунго, капучино или латте макиато. Интересно отметить, что для приверженцев правильного питания в данной стране существует «кофе без кофеина». Напиток получил название Orzo, а для его приготовления используются ячменные зёрна и молоко.
  2. Корнетто –— по своему виду напоминает круассан, но по вкусу отличается от французской слоёной выпечки. В тесто добавляется апельсиновая цедра, что придаёт корнетто некую изюминку. Кроме того, в отличие от круассанов, эта выпечка не такая жирная и более сладкая. В качестве начинки используется шоколад, джем, крем, миндаль. Это отличное дополнение к ароматному крепкому кофе.
  3. Бискотти –— сладкие сухарики с кусочками шоколада, сухофруктов или орехов. Характерной особенностью употребления является то, что едят их, окуная в кофе.
  4. Канолли — хрустящие вафельные трубочки с кремом на основе свежего сыра. Они считаются традиционными сладостями данной страны и раньше употреблялись только в праздничные дни, а теперь являются частым дополнением к утренней чашке ароматного кофе.
  5. Чамбелла — это выпечка, которая похожа на бублик. Она бывает как сладкой, так и солёной (с пармезаном или травами).
  6. Брускетта — тост из запечёного хлеба, который сверху покрывается соусом или маслом, прошутто, помидорами и оливками.

Важная особенность итальянской кухни — красивая подача блюд. Даже самая обычная выпечка выглядит изысканно, аппетитно и эстетично.

Почему именно кофе?

Интересно отметить, что изначально итальянцам бодрящее питье не понравился. Впервые его завезли в Венецию в XVI веке, но тогда его считали «дьявольским напитком». Причиной этому послужили религиозные предрассудки — кофе привозили из Стамбула, мусульманской страны. Еще одним фактором отказа от этого напитка являлся необычный стимулирующий эффект.

Отношение к кофе изменилось только после того, как его распробовал Папа Климент VIII. Уже в 1640 году в Венеции состоялось открытие первой кофейни. Со временем итальянцы настолько полюбили кофе, что он стал непременным ингредиентом их утреннего рациона.

Рецепты итальянских завтраков

Чтобы насладиться традиционным национальным завтраком этой солнечной страны, не обязательно отправляться в путешествие — трапезу можно устроить прямо у себя дома. Для этого достаточно организовать её на балконе, приготовив ароматный кофе и вкусную выпечку к нему самостоятельно. В этом помогут простые рецепты.

Банановые бискотти

Понадобится:

  • сливочное масло — 85 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • ванилин — 0,5 г;
  • банан — 1 шт.;
  • мука — 250 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Размять банан.
  2. Добавить к нему яйца, масло и ванилин. Перемешать до получения однородной массы.
  3. Всыпать в смесь муку, соль, разрыхлитель, замесить тесто.
  4. Из полученной смеси сформировать две небольшие колбаски.
  5. Выпекать 30 минут в разогретой духовке.

Для вкуса в тесто можно добавить рубленые грецкие или любые другие орехи.

.jpeg

Брускетта с помидорами

Понадобится:

  • багет;
  • чеснок;
  • оливковое и сливочное масло;
  • моцарелла;
  • помидоры;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарезать багет кусочками.
  2. Каждый из них смазать небольшим количеством сливочного масла.
  3. Измельчить чеснок.
  4. Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить чеснок, соль, перец.
  5. Полученную смесь выложить на кусочки хлеба.
  6. Смазать противень оливковым маслом. Поместить на него бутерброды. Сверху посыпать сыром.
  7. Запекать до тех пор, пока сыр не расплавится.

С таким блюдом можно поэкспериментировать. Вместо помидоров использовать ветчину, лосось, бекон, авокадо, и многое другое. Таким образом, можно регулярно готовить разный, но при этом простой и вкусный итальянский завтрак.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Худеем правильно
Какие витамины в моркови полезны человеку?
Морковь - один из самых популярных овощей у россиян. Ярко-оранжевый корнеплод растет практически в к...
Худеем правильно
Кето-ужин: 5 вкусных и полезных блюд на двоих
В последнее время кето-диета приобретает все большую популярность. Как и большинство диет пришедших ...
Худеем правильно
Что такое лецитин и для чего он нужен
В переводе с древнегреческого «лецитин» означает яичный желток. Исследования показывают, что именно ...
Худеем правильно
Как меньше есть — советы диетологов
Диетологи утверждают: сократить количество калорий, потребляемых ежедневно, любой из нас может, след...

Еще статьи

Мнение эксперта
Людям нужно эволюционировать, чтобы пить молоко?
У традиционного коровьего молока сейчас высокая конкуренция. «Альтернативное» или растительное молок...
Полезные статьи
Прополис: польза и вред для организма
О пользе меда известно давно: его часто употребляют при простудных заболеваниях, а также используют ...
Полезные статьи
Как выбрать качественное оливковое масло
Оливковое масло является неотъемлемой частью средиземноморской культуры питания. Его используют для ...
Здоровье
Лучшая диета для сердечно-сосудистой системы по версии ВОЗ
Согласно версии Всемирной организации здравоохранения, лучшая система питания для людей, страдающих ...
Питание
Полезный завтрак для беременной
Многие из нас не задумываются над тем, как важен правильный и полноценных завтрак для беременных жен...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Anti-age
Продукты, продлевающие молодость
Старение является неизбежным физиологическим процессом, однако продление молодости и красоты реально...
Хочу еще материалов