Скопировать ссылку

Почему фрукты полезнее свежевыжатых соков: мнение диетолога

95

Диетолог Анна Мелехина сообщала, что любители свежевыжатых напитков получают меньше полезных пищевых волокон, чем те, кто не отказался от употребления цельных плодов. Все дело в том, что при выжимке овощей или фруктов не все содержащиеся в них витамины и другие полезные вещества переходят в сок.

В первую очередь это касается, конечно же, пищевых волокон. После выдавливания сока их выбрасывают вместе со жмыхом. По этой причине сок, на взгляд специалиста, - не более, чем водичка с некоторым количеством витаминов, минералов, фруктозы. В этом случае смузи будет более предпочтительным жидким продуктом, поскольку он полезнее.

Если же привычка пить сок сильнее, то стоит как минимум чередовать различные типа напитков. Самыми полезными диетолог назвала морковный, апельсиновый и томатный соки.

При этом стоит учитывать, что сок без мякоти является легкоусвояемым продуктом, который быстро переваривается и выводится. Но в то же время сахар при отсутствии мякоти быстро попадает в кровь, что заставляет поджелудочную железу работать в интенсивном режиме и вырабатывать инсулин. Поэтому постоянное употребление соков и в больших количества может нарушить функцию органа, увеличить риск развития диабета второго типа.

В конце стоит повторно развеять миф о эффективности сока при похудении. Вопреки распространенному мнению, в стакане напитка будет содержаться практически столько же калорий, сколько суммарно было во всех тех фруктах или овощах, которые использовались для его приготовления. Однако же съесть такое количество продуктов человеку сложно, а вот выпить - вполне.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...
Мнение эксперта
Диетолог Ирина Лизун: злоупотреблять картофелем опасно
Картошка и всевозможные блюда из неё являются в нашей стране любимыми и популярными. Однако картофел...

Еще статьи

Хочу еще материалов