Продукты, сохраняющие молодость организма

Продукты, нарушающие процессы регенерации

На первом месте среди продуктов, в разы приближающих старость стоит, конечно, сахар. Рафинированный белый сахар не имеет никакой существенной пользы, кроме быстрой глюкозы, однако приводит к разрушению коллагеновых волокон. На лице это отражается мелкими и крупными морщинами, мышцы и суставы теряют свою подвижность, а в органах и сосудах образуются множественные повреждения.

К сожалению, сахар содержится сейчас почти везде. Исключить его полностью – задача не из легких, но важно понимать, что существую более и менее опасные его сочетания. К наиболее вредным относятся соединения с:

• белой пшеничной мукой;
• крахмалом;
• маргарином;
• другими рафинированными углеводами.

Таким образом, в эту категорию входят все кондитерские и мучные продукты, фастфуд. Все то, что и так широко известно как «нездоровая еда». Но есть и другие. Так, стоит внимательнее подходить и к выбору, скажем, консервов. Чтобы снизить цену и добиться желаемой консистенции, производители все чаще добавляют в еду: крахмал, маргарин, сахар и глютен. Иногда это могут оказаться весьма неожиданные продукты питания.

К разрушающим организм и ускоряющим процессы старения продуктам относят также: кофе, соль, копчения и переработанное мясо (колбасы, сосиски, полуфабрикаты и т.д.).

Что касается кофе и соли, то они лишают организм необходимой ему воды, приводя клетки к обезвоживанию и гибели. Но если кофе ко всему еще и ускоряет выведение воды из организма, то соль же напротив, связывает ее, надежно задерживая в межклеточном пространстве.

Мясо, как уже говорилось и не раз, иногда может представлять больше вреда, чем пользы. Особенно это касается копченого, переработанного, обжаренного до хрустящей корочки, мяса, которое в результате всех этих процессов становится практически ядом. В таком виде оно не только запускает процессы старения, но и может спровоцировать рост злокачественных опухолей.

Жареным продуктам стоит уделить отдельное внимание. Что бы то ни было - индейка, баранина, картофель, болгарский перец или ароматная булочка - темная корочка на продукте будет способствовать ускорению процессов старения. Причиной тому полисахариды - глюканы. Эти вещества ввергают организм в сильнейший окислительный стресс, нейтрализовать который можно только с помощью большой дозы антиоксидантов.

Еда, способствующая поддержанию молодости

Тут все довольно просто. Поскольку к старости нас приводит оксидативный стресс, то сохранить свои молодость и здоровье помогут продукты, богатые антиоксидантами. Узнать их несложно, все они обычно фигурируют в списке «полезных». Это:

• цельнозерновые крупы;
• свежие овощи;
• зелень;
• бобовые;
• орехи и семена (строго не обжаренные);
• жирная морская рыба.

Кроме уже перечисленных категорий продуктов, эффективными средствами для сохранения молодости и поддержания здоровья являются гранаты, черника, оливковое масло первого холодного отжима, зеленый чай. Гранаты содержат органические танины, которые помогают предотвратить обезвоживание кожи и способствуют выведению шлаков, включая соли тяжелых металлов. Благодаря высокой концентрации эллаговой кислоты они повышают эластичность кожи, защищают её от ультрафиолетового излучения, регулируют работу сальных желёз и предотвращают воспаления и акне. Помимо внешнего эффекта, гранаты стимулируют мозговую активность и улучшают память.

Черника богата витаминами группы B, витамином E, аскорбиновой кислотой, кремнием и марганцем. Витамины группы B способствуют нормализации мышечного тонуса и укреплению сосудов, аскорбиновая кислота является мощным иммуномодулятором, улучшая кровоток и состояние кожи. Кремний эффективно замедляет старение, а марганец регулирует уровень холестерина, поддерживая общее здоровье организма.

Оливковое масло первого холодного отжима содержит сквален, который ускоряет процесс регенерации кожи, а олеиновая кислота помогает нормализовать жировой обмен и препятствует образованию целлюлита. В сочетании с витаминами и жирными кислотами, масло борется с воспалениями, а содержащиеся в нём фосфолипиды и микроэлементы нейтрализуют свободные радикалы, замедляя старение клеток и способствуя разглаживанию мимических морщин.

Зеленый чай богат кахетинами – мощными антиоксидантами, которые активируют синтез коллагена, улучшая упругость кожи. Кроме того, он содержит минералы и аминокислоты, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы и защищают клетки от повреждений.

Включение таких продуктов в рацион помогает насыщать организм ценными антиоксидантами, витаминами, микро- и макроэлементами, что способствует общему укреплению здоровья, повышению иммунитета и замедлению процессов старения.

Для поддержания молодости и здоровья организму необходимо пить не менее 1,5 литров воды в день. Недостаток воды ухудшает пищеварение, метаболизм, структуру дермы и способствует появлению морщин.

Рацион малоподвижных людей должен состоять из зеленых овощей до 60% от общего объема пищи. Они улучшают пищеварение, устраняют запоры и метеоризм, снижают давление, а также укрепляют волосы, ногти и кожу.

Все перечисленные продукты содержат большое количество легкоусвояемых витаминов и минералов, насыщают тело водой, защищают от болезней и старения. Особого внимания заслуживают продукты, окрашенные в яркие цвета – красный, желтый, оранжевый. Такую окраску им придает один из самых сильных антиоксидантов – ресвератрол.

Ценность представляют и продукты, богатые витаминами С, Е и Д. Витамин С можно найти во всех несладких фруктах и овощах, в том числе его много и в зелени. Витамин Е в больших количествах содержится в семенах и орехах. А витамин Д содержится в изобилии в дикой жирной рыбе. Кстати, рыба содержит еще и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, выступающие профилактическим и отчасти даже лекарственным средством, способствующим снижению воспалительных процессов в организме. Омега-3 также помогает восстановлению уже поврежденных участков.

Кроме витамина С, зелень служит еще и идеальным пребиотиком, укрепляющим иммунитет и позволяющим лучше усваивать питательные вещества. А бобовые можно совершенно обоснованно считать отличной альтернативой мясу, насыщая тело аминокислотами.

Вывод

Подводя итог, отметим следующее. Питаться исключительно продуктами «правильными», дарующими молодость и долголетие сможет далеко не каждый. Но вот соблюдать баланс ради продления молодости, в котором преобладающее значение будут иметь продукты полезные – задача вполне выполнимая. Например, сочетать прожаренный стейк с большим количеством свежей зелени и овощей. Или же объединить картофель фри с тушеным палтусом. Превратите составление меню в игру, где главным призом станет вечная молодость вашего тела.

Изображение от Freepik