Китайский кофе: история и бренды

Из Китая кофе часто привозят как экзотический сувенир, потому что понятия «Китай» и «кофе», на первый взгляд, кажутся несовместимыми. Это далеко не так, потому что этот продукт выращивают уже на протяжении ста лет. За это время в стране уже успела сформироваться полноценная кофейная индустрия.

Из истории китайского кофе

В Японии, если сравнивать её с Китаем, отсутствуют свои кофейные плантации. Что же касается китайцев, они успешно выращивают на своих территориях свои сорта кофе. Также Китай закупает кофейные зёрна и в других государствах, для изготовления своих напитков.

Ещё в конце XIX века на остров Тайвань английским предпринимателем были ввезены сто кофейных деревьев арабика. Тогда же семена этих деревьев были завезены одним из французских миссионеров и в Китай, в провинциальный регион Юньнань. Как только плоды деревьев стали созревать, в Китае увеличился процент употребления кофе. Недаром город Шанхай в 20-х и 30-х годах прошлого столетия называли «восточным Парижем», так как именно там была широко распространена кофейная культура. Но как только Китай освободился от японского влияния, богатое население, в большинстве своём, покинуло страну, и многие кафе оказались закрытыми. К тому же, листовая ржавчина тоже оказала негативное влияние на развитие кофейного производства.

Поставки зёрен были возобновлены и налажены в 90-х годах. Кстати, китайцам не всегда был по душе горький вкус. Они стали добавлять в напиток много сухого молока и сахар. Так родился хорошо известный нам вид «три в одном».

Бренды китайского кофе

Из брендов и сортов кофе, производимых в Китае, следует особо отметить:

• Это первая компания, которая стала заниматься изготовлением китайского растворимого кофе с кокосовым и сливочным вкусами. Lisun располагает своей плантацией, всегда расширяет ассортимент товаров и предлагает к реализации как готовые напитки, так зёрна;
• Местонахождение компании — провинция Юньнань. Компания перерабатывает зёрна и пользуется большой популярностью по причине богатого ассортимента. Hogood предлагает к продаже обжареные зёрна, а также молотые и растворимые виды кофе;
• Занимается переработкой кокоса и зёрен кофе. Основная продукция компании — кофейные сухие смеси;
• Чун Гуан. Компания занимается выращиванием орехов и кофе, используемых для изготовления популярных китайских десертов. Также Чун Гуан предлагает в продаже молотый кофе с обжаркой и растворимые виды напитка.

Большинство китайских компаний, производящих кофе, были основаны в конце 80-х, начале 90-х годов прошлого столетия.