Как связаны гречка и продолжительность жизни?

По словам диетолога, ценность продукта заключается в первую очередь в большом количестве растительного белка. По этому показателю он превосходит булгур практически в 2 раза. Кроме того, гречка богата кремнием, который помогает в формировании костной и хрящевой ткани, поддерживает эластичность сосудов, активирует усвоение минералов и положительно воздействует на состояние кожи и зубов.

Доктор отметил, что у продукта есть еще один неоспоримый плюс – большое содержание клетчатки. Помимо нормализации работы кишечника, пищевые волокна тормозят обратное всасывание желчных кислот, что заставляет организм перерабатывать холестерин для производства новых кислот. Таким образом создается обратный ток холестерина, улучшающий общее состояние здоровья человека и напрямую увеличивающий продолжительность жизни. Именно поэтому гречка – продукт, который стоит включить в ежедневный рацион.