Влияние низкохолестериновой диеты на здоровье сердца

Что это такое, польза и вред вещества

Холестерин представляет собой жироподобное вещество. Оно жизненно необходимо людям, так как именно с его помощью происходит образование наших клеточных мембран. К тому же, он нужен и для того, чтобы организм мог вырабатывать определённые виды гормонов. Тем не менее, если его очень много, это становится опасным и провоцирует развитие целого «букета» болезней сердца и сосудов.

Как следует скорректировать питание: рекомендации специалистов

Изменения в рационе питания с целью понизить уровень, прежде всего, заключаются в том, чтобы заменить насыщенные жиры на полиненасыщенные. Именно таким образом можно значительно улучшить состояние как сердца, так и сосудистого русла в целом. К этому выводу пришла Американская ассоциация кардиологов.

Большую часть вещества вырабатывает печень. В свою очередь, вещество используется организмом для «строительства» новых клеток. Тем не менее, избыток холестерина, приносящий вред здоровью, образуется в результате постоянного и обильного употребления в пищу колбасы, жирных видов мяса и других похожих по составу продуктов. В организме происходит накопление насыщенных жиров. Как результат — избыток «вредного» холестерина с последующим отложением на стенках артерий атеросклеротических бляшек. Ими называют плотный налёт, препятствующий нормальному кровотоку и приводящий к развитию инфарктов, сердечной недостаточности и инсультов.

Проводя исследование, специалисты Американской ассоциации кардиологов сделали анализ нескольких экспериментов, которые были связаны с использованием разных диет и их влиянием на работу органа. В результате оказалось, что существует так называемая дозависимая связь «диетической» формы холестерина с отложением атеросклеротических бляшек в сосудистом русле. При этом общий холестериновый объём, находящийся в организме, значительно превышал норму.

Вывод: для того, чтобы сердце и сосуды оставались здоровыми, нужно не только исключить или ограничить в питании насыщенные жиры, но и следить за количеством полиненасыщенного жира в организме.

Также в процессе эксперимента у участников были определённые продукты, требующие больших денежных затрат. Это способствовало ограничению количества участников исследований, но не помешало учёным сделать рациональные выводы. Если речь идёт о здоровом и полноценном питании, рацион всегда должен быть обогащён:

• цельнозерновым хлебом;
• овощами;
• фруктами;
• нежирными молочными продуктами;
• мясом птицы;
• рыбой;
• морепродуктами;
• орехами;
• семечками.

Включение куриных яиц в рацион противопоказаний не имеет, однако на работу сердца, в целом, не влияет — при условии, что человек съедает в день одно яйцо.