Система питания в японских школах

Учеников со школьной скамьи приучают есть только полезные продукты, а также убирать за собой после трапезы. Для приготовления школьного обеда используют только самые свежие и высококачественные ингредиенты. Как правило, их закупают у местных фермеров, а какие-то овощи выращивают на школьных фермах.

Ученики принимают пищу в своих классах. На уроках им рассказывают о принципах правильного питания и национальных кулинарных традициях. Обеденный перерыв длится 45 минут, и за это время дети успевают и поесть, и убрать за собой со стола. В них воспитывают умение ценить пищу и бережно относиться к продуктам.

Еще в 2005 году в Японии был принят закон, который обязал образовательные учреждения учить детей правильному, здоровому питанию. Сейчас во многих школах есть учителя, которые проводят специальные уроки. Такой подход приносит свои плоды — количество детей, имеющих лишний вес, сократилось в разы. Многие дети рассказывают родителям, что они ели в школе, и уже дома просят приготовить такое же блюдо. В помощь мамам и папам даже издана поваренная книга лучших школьных рецептов, благодаря чему можно приготовить вкусную и, главное, полезную еду.

На раздаче обедов стоят сами ученики. Они надевают чистые халаты и колпаки, протирают столы и накрывают их скатертями, а после идут на кухню и получают еду для своих одноклассников. Для всех детей готовят одинаковые блюда. Если кто-то не притронулся к содержимому тарелки, то остаётся голодным. В японских школах нет автоматов с шоколадными батончиками, снеками и сухариками. Детей учат есть то, что дают. Приносить еду из дома разрешено только ученикам средних и старших классов.

В развитие системы питания вкладываются огромные деньги, а финансирование осуществляется на местном уровне. Муниципалитеты покрывают трудовые затраты, а родители — стоимость продуктов. В среднем расходы последних составляют около 3$ за один обед. Для бедных семей существуют отдельные бюджетные и бесплатные программы питания.