Скопировать ссылку

Стегт Флэкс - блюдо, которое стоит попробовать

837

Иногда люди думают, что датская кухня, как и кухни всех скандинавских стран, состоит преимущественно из рыбы и морепродуктов. На самом деле, это не так. Традиция насчитывает множество различных рецептов блюд из мяса и овощей, которые стоит приготовить дома.

Ароматное мясо и нежный соус — вот как можно коротко охарактеризовать блюдо под названием Стегт Флекс.

История возникновения

Мясо для датчан издревле было одним из основных продуктов, не считая, разумеется, даров моря. Что касается картофеля, его путь на датские столы был весьма тернистым. Вначале картофель, попавший в страну, был горьковатым и мелким, и датчане не очень-то спешили его готовить, но когда продукт стали культивировать, в стране появилось множество блюд на его основе. Так возник и Стегт Флекс — попросту картошка с мясом, обладающая неповторимым вкусом, если приготовить её по всем правилам.

Особенности приготовления

Для приготовления Стегт Флекс понадобятся:

  • 50 граммов сливочного масла;
  • 400 граммов свиного окорока;
  • петрушка;
  • 2 столовых ложки сметаны;
  • 150 мл молока;
  • растительное масло;
  • специя из смеси перцев;
  • 2 столовых ложки муки;
  • соль по вкусу.

Картофель отваривают подсоленным, мясо промывают и тонко режут. Далее для его посыпки используют смесь перцев и соль и отбивают молотком. Жира в мясе должно быть минимум. После подготовки мяса разогревают сковородку с подсолнечным маслом. Мясо жарят до образования золотистой корочки.

Для сливочного соуса понадобятся 50 граммов сливочного масла, которые нужно растопить в отдельной ёмкости. После растворения масла к нему должны быть добавлены мука, сметана и в заключение — молоко. Соус готовят на медленном огне, постоянно помешивая. Осталось выложить в соус петрушку и всё ещё раз перемешать. Картофель подают варёным, вместе с мясом, обильно поливая его готовым соусом с петрушкой.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов