Скопировать ссылку

Популярная уличная закуска - гонконгские вафли

75

В различных вариациях вафли можно встретить в разных странах. Где-то это десерт к чаю, в другом месте - вкусный завтрак школьника, а вот для жителей Гонконга и Макао - это любимый стрит-фуд.

Гонконгские вафли - это мягкая разновидность продукта, которая готовится из яичного дрожжевого текста. Но главная их особенность состоит в специальной вафельнице, благодаря которой готовый продукт имеет форму прямоугольной пластинки с полусферическими ячейками. Блюдо принято подавать горячим, дополняя свежими ягодами и фруктами, сладким соусом и мороженым.

Необходимые ингредиенты:

  • Мука — 140 г;
  • Кукурузный крахмал — 40 г;
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.;
  • Сахар — 100 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Сгущенка - 2 ст. л.;
  • Вода - 140 мл;
  • Ванильная эссенция — 2 капли по желанию.

В первую очередь необходимо в одной емкости смешать все сухие ингредиенты. Сначала просеиваем муку с разрыхлителем, после добавляем крахмал. В другой посуде следует взбить яйца с сахаром. Необходимо добиться того, чтобы масса в итоге стала белой, а ее объем увеличился в 2-3 раза. Добавляем в массу муку, ванильную эссенцию (если она изначально планировалась), перемешиваем до однородности консистенции. Миску необходимо накрыть пищевой пленкой и на один час оставить в холодильнике.

По прошествии указанного времени тесто необходимо достать. Пусть оно согреется, пока нагревается вафельница. Готовые вафли необходимо скрутить в рожок. Сделать это удобно, когда они мягкие, можно использовать стакан. После остывания продукта следует начинить его ягодами, фруктами, мороженым, кремом или иными видами топинга.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов