Какая польза укропа для женщин и мужчин
Укроп – завсегдатай большинства российских огородов. Он неприхотлив в выращивании. Целительная сила растения была обнаружена еще во времена Древнего Рима. Его применяют в качестве обезболивающего, лактогонного, ветрогонного, отхаркивающего средства.
Полезные свойства укропа подтверждены исследованиями: растение содержит вдвое больше витамина С, чем цитрусовые. Но стоит ли устраивать себе укропные дни или все-таки лучше придерживаться правила «Все хорошо в меру?». Попробуем разобраться.
Состав, ценность, калорийность
Укроп богат витаминами, минералами и эфирными маслами:
- Калий. Нужен для слаженной работы мышц, в том числе, сердечной.
- Кальций. Отвечает за состояние костей и зубов.
- Фосфор. Необходим организму для производства энергии.
- Натрий. Регулирует водно-солевой баланс.
- Цинк. Отвечает за регенерацию кожи, волос и ногтей.
- Марганец. Нужен для правильного функционирования иммунной системы.
- Медь. Незаменимое вещество для здоровья сосудов.
- Железо. Участвует в образовании гемоглобина.
- Антиоксиданты. Важны для поддержания здоровья и молодости клеток.
- Пектин. Поддерживает нормальный сахар в крови, снижает уровень холестерина.
- Клетчатка. Помогает справляться с дисбактериозом.
- Жирные кислоты (олеиновая, линолевая, петрозелиновая, пальмитиновая). Защищают сердце и сосуды, борются с депрессивными состояниями.
- Эфирные масла. Обладают противовоспалительным и антибактериальным действием.
- Витамины С, А, РР, Е, D, группы В.
В 100 г укропа содержится 40 ккал:
- Белки – 2,5 г.
- Жиры – 0,5 г.
- Углеводы – 6,3 г.
Полезны зеленые части и семена растения. В листьях содержатся тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотиновая кислота, способные уменьшать проницаемость и ломкость кровеносных сосудов.
Полезные свойства
Укроп, богатый аскорбиновой кислотой, повышает защитные силы организма, он борется с воспалениями, выводит мокроту из бронхов и легких. Благодаря эфирным маслам, обладает ветрогонным и спазмолитическим действием.
Полезные свойства:
- Нормализует артериальное давление;
- Устраняет мигрени;
- Улучшает пищеварение;
- Противостоит кишечным инфекциям;
- Борется с патогенной микрофлорой в организме;
- Стимулирует аппетит;
- Устраняет отеки;
- Укрепляет сосуды;
- Выводит мокроту из дыхательных путей;
- Борется с бессонницей;
- Поддерживает иммунитет.
В народной медицине настой семян укропа, его еще называют укропная вода, используют для лечения метеоризма и диареи, кашля, при бессоннице, в качестве мочегонного и желчегонного средства, при гипертониях.
Сушеный, замороженный или заваренный – какой полезнее
Пушистые зеленые части растения идут на стол в качестве приправы, их добавляют в супы, салаты, горячие блюда, даже выпечку.
В качестве лекарственного средства чаще используется сушеные части растения, экстракты, семена, эфирные масла.
В медицине применяются такие препараты:
- Укропная вода. Назначение: улучшение пищеварения, снятие кишечных спазмов, лечение метеоризма.
- Экстракт плодов «Анетин». Применяется при лечении колитов и хронической сосудистой недостаточности.
- Эфирное масло. Помогает бороться с нарушениями пищеварения, обладает желчегонным эффектом, уменьшает болезненность при менструациях.
В народной медицине спектр применения шире. Растение в свежем и сушеном виде используют с древних времен для лечения желудочно-кишечных расстройств, застоя желчи, одышки.
Лекарственные формы и их воздействие:
- Свежая трава лечит нарывы.
- Сок обладает лактогонными свойствами. Его закапывают в уши при отите.
- Масло используется как успокаивающее и согревающее средство.
- Отвар применяется для лечения мочекаменной болезни.
- Сухой экстракт используется при болезнях сердца.
- Сожженная трава (зола) заживляет раны, геморроидальные тещины.
- Укропные ванны показаны при женских болезнях.
Растение хорошо себя зарекомендовало, как средство, повышающее аппетит и нормализующее обмен веществ. Веточки укропа показаны при ожирении.
Укроп нашел применение и в косметологии. Трава снижает пигментацию, уменьшает отеки, улучшает состояние волос и ногтей. У женщин укроп показан при болезненных менструациях и симптомах климакса.
Растение благотворно влияет на репродуктивную систему. Уменьшает проявления токсикоза при беременности, стимулирует выработку грудного молока, снижает риск онкологических заболеваний простаты у мужчин.
Противопоказания к употреблению
Укроп безвреден для здоровья, но все же злоупотреблять им не нужно. Разовая доза свыше 25 г. может нанести вред почкам, мочевому пузырю, мужской репродуктивной системе.
Принимать укропные препараты нужно с осторожностью:
- Аллергикам.
- Людям, страдающим язвой желудка, желче- и мочекаменной болезнями;
- Гипотоникам, т.к. растение снижает давление.
- Беременным из-за риска преждевременных родов.
Принимая любые препараты, стоит руководствоваться принципом «не навреди» и здравым смыслом.
Заготовка и хранение укропа
Пожелтевшее и вялое растение пользы не принесет. Свежий укроп хранится недолго – в холодильнике 2-3 дня. Увеличить срок безопасного хранения позволит вода. Нужно поставить пучок в стакан с холодной водой. Так можно хранить около 7 дней.
В замороженном виде растение сохранит свои полезные свойства. Веточки желательно измельчить и упаковать в герметично закрытые контейнеры.
На качестве заготовок отразится разморозка. Поэтому лучше замораживать небольшими порциями, чтобы сразу их использовать. При повторной заморозке растение теряет полезные свойства.
Сушить зелень рекомендуется в темном, хорошо проветриваемом помещении. Яркий солнечный цвет противопоказан. Хранить сушеный продукт не больше года.