Профессионально о здоровом питании

Какие диеты навсегда загубят ваше здоровье

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Существует много трендов так называемого «здорового питания»: в виде кетодиет, детоксов и суперфудов. Стало очень модно не пить молоко и не употреблять молочные продукты. Стоит ли людям следовать подобным тенденциям и слепо верить в их действенность и пользу?

Модные способы питания, опасные для здоровья

К сожалению, многие методы «здорового питания» приносят большой вред здоровью человека. Ниже представлены несколько современных течений, которым точно не рекомендуют следовать профессиональные диетологи с большим опытом работы.

Отказ от молочных продуктов

От поклонников этого метода часто можно услышать примерно такую фразу: «Если вы откажетесь от употребления молока и продуктов из него, у вас пройдут прыщи, а с похудением вообще не будет никаких проблем, так как все процессы в организме пойдут очень быстро». Или ещё: «Молоко вредит человеку, потому что после его употребления из костей вымывается кальций, поэтому взрослым его пить нельзя». Являются ли, на самом деле, правдой такие утверждения?

Безусловно, нет. Если внимательно ознакомиться со здоровыми рекомендациями по питанию, принятыми во всём мире, окажется, что молоко и содержащие его продукты всегда являются неотъемлемой частью любого диетического рациона. Они богаты содержанием:

  • белка;
  • кальция;
  • витаминов.

Теория о «вымывании кальция из костей» является выдуманным мифом. Даже если у человека непереносимость лактозы, полностью молочные продукты из рациона исключать нельзя. В таких случаях диетологи рекомендуют пациентам употребление твёрдых сыров либо йогуртов. В них лактоза есть, но в ферментированном состоянии, поэтому негативной реакции не возникнет. Единственное противопоказание к употреблению молока — сильная аллергия на белки, которые содержатся в нём.

Метод «ощелачивания»

Он всячески популяризируется недипломированными нутрициологами и модными блогерами. Все продукты для них являются «щелочными» либо «кислотными». К «кислотной» пище они относят все виды мяса, молока и злаковых, считая, что некое изменение РН-среды в крови приводит ко многим (в том числе, злокачественным) заболеваниям. Избежать этого можно, якобы употребляя в пищу только «щелочную» продукцию: это бобовые культуры, фрукты, овощи и орехи.

На самом деле, разные виды еды не оказывают никакого влияния на кислотно-щелочной баланс. За его регуляцию отвечает ряд внутренних органов, прежде всего, почки. Нарушение гомеостаза происходит при патологических состояниях. К примеру, если у человека диагностирована тяжёлая форма сахарного диабета, может возникнуть кетоацидоз, и если его вовремя не устранить, больной впадает в диабетическую кому.

В целом, организм сам автоматически регулирует свою РН-среду, а что касается еды, она оказывает влияние только на состав мочи.

homemade-lemonade-with-fresh-lemon-mint (1).jpeg

Использование «лимонной воды»

Сторонники этого способа похудения утверждают, что каждый день после пробуждения от сна нужно выпивать стакан лимонной воды, чтобы:

  • улучшить пищеварение;
  • ускорить обменные процессы;
  • вывести из организма шлаки.

Однако никакого ускорения обмена веществ лимонная вода не даёт. Токсины она тоже не выводит. В организме человека они выводятся:

  • почками;
  • печенью;
  • кожей;
  • толстым кишечником.

При бесконтрольном употреблении лимонной воды происходит разрушение зубной эмали. Если вы всё же решили её пить, всегда полощите рот тёплой водой после каждого стакана. Пользу лимонная вода принесёт, если у человека регулярные запоры, так как она благотворным образом влияет на работу кишечника. 

Метод «окисления жиров»

Сжигание жиров — одна из самых популярных тем у нутрициологов. Если верить рекламе, окисление жиров осуществляется:

  • кофеином;
  • капсаицином;
  • карнитином и т.д.

Поскольку они обладают способностью окислять жиры и якобы «сжигать» лишние килограммы, производители часто создают из этих веществ пищевые добавки (БАДы), однако с научной точки зрения никаких чудодейственных препаратов для похудения не существует. Известно незначительное повышение теплоотдачи кофеином и капсаицином, но кроме расстройств работы желудочно-кишечного тракта эти добавки не дают никакого эффекта. Карнитин повышает риск сердечно-сосудистых болезней, а «сжигатели жира», содержащие аналоги эфедры, могут привести даже к смерти.

«Чудодейственность» суперфудов

К ним относят годжи, киноа и чиа — ягоды и семена с экзотическими названиями. Сюда же включили и авокадо. Есть люди, которые считают, что употребление такой продукции способствует улучшению обменных процессов, продлевает молодость и предотвращает возникновение злокачественных новообразований. На самом деле, всё это мифы, придуманные маркетологами, и верить в них не следует, так как компонентов, помогающих избавиться не только от лишнего жира, но и от всех опасных болезней сразу, в природе просто не существует.

Безусловно, плоды авокадо богаты полезными жирами и витаминами, но похудению это никак не способствует, особенно если люди, поедая авокадо в больших количествах, продолжают питаться фастфудами.

Как правильно выбрать диету?

К выбору диеты следует подходить ответственно, с учётом текущего состояния здоровья. Перед выбором диеты желательно посетить терапевта (со сдачей необходимых анализов, в частности, крови) либо диетолога. Такая тактика позволяет объективно оценить своё состояние и принять решение о том, можно ли заниматься похудением и какой его темп станет оптимальным в конкретном случае.

Есть несколько противопоказаний к диетам:

  • беременность. Все ограничения в питании во время беременности женщинам назначает только врач-гинеколог, если это необходимо;
  • тяжёлые хронические болезни;
  • любой вид анемии;
  • сахарный диабет и иные эндокринные нарушения.

Также нельзя практиковать одну диету сразу за другой, особенно если предыдущая была очень строгой.

При выборе диеты руководствуйтесь полезными принципами в виде:

  • чётко поставленной цели (точное количество килограммов, которые нужно «потерять»;
  • срок, в течение которого будет реализована цель. Главное — реально смотреть на вещи, чтобы не принести ущерба здоровью. Терять более 1,5 кг за 7 дней не стоит, так как при удобном случае всё вернётся обратно;
  • нужно продумать как вход, так и выход из диеты, не возвращаясь к прежнему образу жизни и питания. Помните о том, что диета является подготовительным этапом для того чтобы изменить образ жизни, мышления и питания.

Если вам необходимо избавиться от 3 кг, не больше, ограничьтесь диетой в течение недели или двух. Не стоит пытаться похудеть быстро — например, за три дня, так как резкая потеря массы тела всегда чревата резким её набором. Когда человек худеет медленно и плавно, результат будет стойким, и у вас будет время на его закрепление.

Сбросить пять-десять кило поможет более продолжительная диета, которая длится от трёх до пяти недель. Выходить из неё нужно плавно, а в рацион питания обильно включить клетчатку, снизив число углеводов.

Больше десяти килограммов нужно сбрасывать так же, как и предыдущее их количество, но спустя месяц диетических ограничений рекомендуется сделать одно-или двухнедельный перерыв и вернуться к диете ещё, как минимум, на один месяц.

nutritionist-giving-consultation-patient-with-healthy-fruit-vegetable-right-nutrition-diet (1).jpeg

Почему диету надо подбирать вместе со специалистом?

Самая популярная причина для диеты — желание сбросить вес. Часто люди с лишним весом мало что понимают в вопросах питания и, особенно, в человеческой физиологии. Есть среди «худеющих» и те, кто пытается разбираться в этом, но не могут правильно скорректировать ни питание, ни образ жизни, поэтому все попытки похудеть у них являются безуспешными. При обращении к квалифицированному диетологу он поможет разобраться со всеми проблемами и подберёт пациенту ту методику похудения, которая подходит лично для него. Не увлекайтесь «штампованными» диетами, популярными в глобальной сети, так как подходят они далеко не всем.

Если у вас есть какое-либо серьёзное заболевание, вероятнее всего, нужно ограничивать себя в употреблении тех или иных пищевых продуктов. Диетолог всегда поможет скорректировать рацион, особенно когда речь идёт о патологиях внутренних органов. При аллергических реакциях врачи-аллергологи озвучивают пациентам перечень «запрещённых продуктов», но отчаиваться не стоит: грамотный диетолог поможет составить рацион питания так, чтобы человек не чувствовал дискомфорта.

Разбираться в питании в условия современной жизни всегда полезно, хотя бы элементарно, поэтому консультация диетолога будет полезной для любого человека. Если скорректировать употребление тех или иных продуктов вместе со специалистом, это положительно отразится и на внешности, и на самочувствии.

Комментарии к статье 0