Кексы с грушей

Чаще всего груши едят в свежем виде, однако этот фрукт прекрасно подходит для приготовления выпечки, обогащая её деликатным, немного терпким ароматом. Рекомендуем вам испечь кексы с грушей, воспользовавшись нашим легким рецептом. Их можно испечь на завтрак, или подать к вечернему чаю. Эти воздушные и в то же время сочные, нежные и ароматные кексы просто тают во рту и съедаются моментально, есть их лучше всего еще тёплыми, так наиболее ярко раскрывается их вкус. Но и в остывшем виде они очень хороши, так что отлично подходят для того, чтобы взять их с собой в качестве перекуса.

Ингредиенты для кексов с грушей:

• Молоко средней жирности – 250 мл;
• Мука высшего сорта — 1 стакан;
• Сахар — ½ стакана;
• Груши — 500 г;
• Куриное яйцо — 1 шт.;
• Масло сливочное — 50 г;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Соль — 1 щепотка.

Приготовление:

• Сливочное масло растопить и добавить к нему молоко, а затем яйцо, перемешав всё венчиком для однородности.
• Смешать сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель и соль (можно просеять муку, чтобы выпечка получилась более воздушной).
• В ёмкость с мукой добавить молочно-яичную смесь и аккуратно, но тщательно перемешать до однородного состояния.
• Груши тщательно вымыть, очистить, удалить семена и плодоножку, порезать на небольшие дольки.
• Формочки для кексов смазать тонким слоем масла, но еще лучше воспользоваться специальными силиконовыми формочками.
• В каждую формочку положить тесто, а сверху выложить нарезанные груши.
• Выпекать кексы в духовке при температуре 200-220°C около 20-25 минут, проверив готовность деревянной шпажкой.
• Готовым кексам дать остыть несколько минут, вынуть их из формы и выложить на решетку до полного остывания.