Диетический рецепт желе из фруктов

При приготовлении фруктового желе можно использовать разные ягоды, фрукты и соки, а также креативно подойти к вопросу оформления и подачи. Каждый раз у вас будут получаться абсолютно новые десерты, а использование сахарозаменителя позволит сделать это десерт диетическим. Используйте в качестве основы приведённый ниже рецепт, а когда освоитесь с ним, импровизируйте, подключая свою фантазию.

Ингредиенты:

• Яблоко, персик или груша — 1-2 шт.;
• Ягоды на выбор: клубника, земляника, голубика вишня, черешня или малина — 200 г;
• Желатин — 3 ст. л.;
• Сахар — 100 г или сахарозаменитель;
• Вода питьевая — 1,5 л.

Приготовление фруктового желе:

• В отдельной ёмкости замочить желатин в 100-150 мл воды;
• Тщательно вымыть и перебрать все фрукты и ягоды, при необходимости удалить косточки и плодоножки;
• Крупные фрукты и ягоды нарезать произвольно;
• В небольшой кастрюле довести до кипения сахар с водой, добавить в получившийся сироп нарезанные фрукты и ягоды;
• Через 3-5 минут следует достать фрукты и ягоды и разложить их по формочкам;
• Замоченный желатин добавить к сиропу и при постоянном помешивании нагревать в кастрюльке на маленьком огне, пока желатин не растворится полностью (не допускайте закипания смеси);
• Снять посуду с заготовкой желе с плиты и остудить до комнатной температуры;
• Разлить желейную смесь по формочкам с ягодами и фруктами и поместить в холодильник для застывания на 3-4 часа.