Скопировать ссылку

Диетический рецепт желе из фруктов

1720

Поговорим сегодня с вами об одном из десертов, который с самого детства знаком практически каждому. Речь пойдет о фруктовом желе — вкусном, ароматном, низкокалорийном и полезном блюде. Желатин — главный компонент, отвечающий за застывание желе, приносит пользу костям и способствует восстановлению сухожилий благодаря входящему в его состав хондроитину. Основа фруктового желе представляет собой любые соки, фрукты и ягоды являющиеся источником множества витаминов. Технология приготовления этого блюда достаточно проста, а вариации вкуса, цвета и запаха ограничиваются лишь фантазией повара и зависят от выбора наполнителя.

При приготовлении фруктового желе можно использовать разные ягоды, фрукты и соки, а также креативно подойти к вопросу оформления и подачи. Каждый раз у вас будут получаться абсолютно новые десерты, а использование сахарозаменителя позволит сделать это десерт диетическим. Используйте в качестве основы приведённый ниже рецепт, а когда освоитесь с ним, импровизируйте, подключая свою фантазию.

Ингредиенты:

  • Яблоко, персик или груша — 1-2 шт.;
  • Ягоды на выбор: клубника, земляника, голубика вишня, черешня или малина — 200 г;
  • Желатин — 3 ст. л.;
  • Сахар — 100 г или сахарозаменитель;
  • Вода питьевая — 1,5 л.

Приготовление фруктового желе:

  • В отдельной ёмкости замочить желатин в 100-150 мл воды;
  • Тщательно вымыть и перебрать все фрукты и ягоды, при необходимости удалить косточки и плодоножки;
  • Крупные фрукты и ягоды нарезать произвольно;
  • В небольшой кастрюле довести до кипения сахар с водой, добавить в получившийся сироп нарезанные фрукты и ягоды;
  • Через 3-5 минут следует достать фрукты и ягоды и разложить их по формочкам;
  • Замоченный желатин добавить к сиропу и при постоянном помешивании нагревать в кастрюльке на маленьком огне, пока желатин не растворится полностью (не допускайте закипания смеси);
  • Снять посуду с заготовкой желе с плиты и остудить до комнатной температуры;
  • Разлить желейную смесь по формочкам с ягодами и фруктами и поместить в холодильник для застывания на 3-4 часа.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов