Скопировать ссылку

Рецепт кабачковых вафель

280

Кабачки — это отличная и недорогая основа для рецептов множества полезных блюд. Вафли из кабачков — простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое непременно придётся по вкусу многим. Блюдо, приготовленное по данному рецепту, прекрасно тем, что является низкокалорийным и богато пищевыми волокнами и витаминами.

Ведь в отличие от классических кабачковых оладий такие вафли не жарятся в большом количестве масла, а готовятся в электровафельнице. Эти вафли прекрасно подойдут тем, кто придерживается диеты. Непосредственно после выпечки они имеют отличную консистенцию: хрустящие сверху и мягкие внутри. Именно в этот момент вафли следует подавать, сервируя их сметаной или острым соусом.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка среднего размера;
  • 2 куриных яйца;
  • 150 г нежирной сметаны;
  • 150-170 г муки (пшеничной или овсяной);
  • 1 маленькая луковица;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Разрыхлитель для теста.

Приготовление:

  • Кабачки тщательно вымыть, высушить, снять кожуру и натереть на крупной тёрке. Получившуюся массу следует откинуть на дуршлаг и отжать, удалив излишнюю жидкость.
  • Луковицу очистить от кожуры и очень мелко нарезать или натереть на самой мелкой терке.
  • В отдельную миску добавить натёртые и отжатые кабачки и измельченный лук, яйца, сметану, соль, перец и разрыхлитель для теста.
  • Перемешать все ингредиенты, постепенно добавив муку. Получившееся в итоге тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану без комочков.
  • Электровафельницу для толстых вафель разогреть и смазать пластины оливковым или топленым маслом с помощью кулинарной силиконовой кисточки. На каждую пластину выложить по 2 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и выпекать до готовности (это время может составлять от 5 до 10 минут и зависит от мощности электроприбора).
  • Готовые вафли промокнуть бумажным полотенцем для удаления излишков жира.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...

Еще статьи

Хочу еще материалов