Блинный торт «Монастырская изба»

И одним из важных блюд на столе являются блины. Но блины в своём обычном виде за неделю празднования могут надоесть, а вот блинный торт с несложными ингредиентами может порадовать близких. Кроме того, его сборка совсем проста, могут помогать даже дети.

Ингредиенты:

• мука - 250 г.;
• молоко - 500 г.;
• сахар - 1 ст.л.;
• соль щепотка;
• яйцо куриное - 3 шт.;
• сливочное масло - 1 ст.л.;
• растительное масло - 2 ст.л.;
• вишня, мороженная без косточек - 250 г.;
• сметана - 300 г.;
• сахарная пудра - 80 г.;
• вода питьевая - 50 г.;
• желатин - 18 г.;
• молочный или чёрный шоколад - 30 г.;
• сахар ванильный - 1 ст.л.

Для приготовления блинов в миске соединителя яйца, сахар и соль и смешайте венчиком или миксером. Просейте муку, добавьте молока комнатной температуры и перемешайте все до однородного состояния.

В конце в блинное тесто влейте растительное масло.

Сковороду предварительно нагрейте с растительным маслом. Блины следует жарить с двух сторон. Края каждого готового блина смажьте сливочным маслом и собирайте в стопку друг на друга.

Вишню предварительно разморозьте.

Желатин распустите в воде (смотрите инструкцию по приготовлению желатина индивидуально на каждой пачке).

В миску перекладываем сметану, ванильный сахар и сахарную пудру, взбиваем миксером до небольшой пышности. Вводим остывший желатин, перемешиваем. Смешанный крем укрываем плёнкой и убираем в холодильник.

Собираем блинный торт. На край блина выкладываем вишню и сворачиваем блин в трубочку. Так проделываем со всеми блинами. Выкладываем нижний ярус из блинных трубочек, сверху поливаем сметанным кремом. Торт должен получится в виде дровяника или крыши дома. На верхнем ярусе должен оказаться всего одна блинная трубочка. Слои на забывайте промазывать кремом. После сборки торта сверху стороны так же необходимо промазать сметанным кремом. Шоколад натереть на тёрке и стружкой украсить бока тортика.