Скопировать ссылку

Мифы о здоровом питании

36

Существуют данные, что употребление некоторых продуктов способно привести к онкологии. Так ли это и что это за продукты?

Согласно данным Международного агентства по изучению рака список продуктов, стимулирующих рост раковых опухолей, возглавляют мясные полуфабрикаты и колбасные изделия. Важно подчеркнуть, что это не делает их опаснее курения или радиации, но среди продуктов питания, бесспорно, ставит в самое начало списка.

Красное мясо классифицируется всеми учеными как «возможно канцерогенное». Это означает, что рак развивается не у 100% людей, выбирающих сочный стейк на обед. Онкология — это всегда совокупность нескольких факторов. Так, важна генетическая предрасположенность, образ жизни в целом, а также количество и качество употребляемого мяса.

Разумеется, развитие онкологии — долгий процесс. От одного мясного застолья рак не возникнет. И все же, большинству из нас было бы полезно сократить потребление колбас и красного мяса.

В другую группу продуктов, представляющих риск онкологии, входят трансжиры. Они активно используются в промышленном производстве кондитерских изделий, полуфабрикатов и фаст-фуда. Вместе с сахарами и консервантами продукты, содержащие трансжиры, наносят сильный удар по всем основным системам организма: нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой. Чем больше таких продуктов в вашем рационе, тем выше, соответственно, и риск заработать онкологию.

Опасно ли употребление ГМО-продуктов?

Генная модификация — всего лишь современный метод селекции. Сама технология неопасна, но вот то, что с её помощью в итоге получают, может представлять определённые риски для здоровья. Так, ГМО-продукты считаются небезопасными не из-за технологии их создания, а из-за химикатов, которые зачастую используются при их выращивании.

Одно из самых распространенных химических удобрений — это глифосат. Глифосат является гербицидом — химическим веществом, уничтожающим растительность. В данном случае его используют для уничтожения сорняков на плантациях. В научном сообществе это вещество было признано высококанцерогенным, то есть активно способствующим развитию раковых образований. Тем не менее запретить его использование в сельском хозяйстве пока не удалось. К сожалению, с 1996 года частота его применения не уменьшилась, а, напротив, выросла на 15%. Правда, его наличие в продукте никак не связано с тем, был ли он генетически модифицирован.

Другая проблема, которую связывают с ГМО-продуктами состоит в том, что большая часть из них — это знакомый нам джанк-фуд. То есть еда максимально бесполезная и при этом крайне опасная для здоровья.

В последние несколько лет мир захватила волна борьбы с воспалительными процессами в организме, которые назвали причиной возникновения всех болезней. Так ли это?

Как явление, воспаление — это защитная реакция организма. Она необходима, чтобы организм мог эффективно бороться с бактериями, вирусами, и даже с раковыми клетками. Единственное, что важно — это контролировать баланс, чтобы воспалительные реакции не переходили в хроническую стадию. А также, чтобы их не становилось больше, чем имеется защитных сил у организма.

Вызвать нарушения в этом балансе могут, например, рафинированные углеводы и сахара. Они резко поднимают уровень инсулина в крови, что нехорошо, и в ответ на это организм реагирует воспалительной реакцией. То же самое происходит при употреблении «нездоровой еды», а ведь большинство из нас привыкло питаться исключительно готовыми блюдами и полуфабрикатами. Но и те, и другие богаты насыщенными жирами и Омега-6 жирными кислотами, которые, как и сахара, вызывают воспаления в организме.

Антагонистами, то есть снимающими воспалительные реакции в организме продуктами, являются моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Ими богаты: рыба, морепродукты, орехи и некоторые семена, авокадо, оливковое / льняное / рапсовое / конопляное масла холодного отжима, семена и орехи.

Для соблюдения необходимого для здоровья баланса продуктов с Омега-3 необходимо употреблять как минимум в два раза больше, чем содержащих жиры Омега-6 и Омега-9.

Говоря простыми словами, выбирайте:

  • воду вместо газировки;
  • цельнозерновую муку вместо рафинированной высшего сорта;
  • орехи, семена, авокадо и оливковое масло;
  • рыбу и морепродукты вместо мяса.

Противовоспалительная диета — это, в целом, весьма хороший вариант питания. Она исключает излишне рафинированные продукты питания, огромное количество мяса и жирных молочных продуктов, быстрые углеводы и сахар. Вместо этого данная система питания предполагает меню полное овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых круп, орехов, семян и много питьевой воды.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Худеем правильно
Какие витамины в моркови полезны человеку?
Морковь - один из самых популярных овощей у россиян. Ярко-оранжевый корнеплод растет практически в к...
Худеем правильно
Кето-ужин: 5 вкусных и полезных блюд на двоих
В последнее время кето-диета приобретает все большую популярность. Как и большинство диет пришедших ...
Худеем правильно
Что такое лецитин и для чего он нужен
В переводе с древнегреческого «лецитин» означает яичный желток. Исследования показывают, что именно ...
Худеем правильно
Как меньше есть — советы диетологов
Диетологи утверждают: сократить количество калорий, потребляемых ежедневно, любой из нас может, след...

Еще статьи

Полезные статьи
Что такое праническое питание?
Одни едят мясо, другие его просто не приемлют. Среди последних встречаются люди-сыроеды. Они питаютс...
Полезные статьи
Вред и польза обливаний холодной водой
Закаливание считают залогом здорового организма и долголетия. Даже самым маленьким известно, что вод...
Полезные статьи
Отпуск. Станьте гурманом здорового питания
Долгожданный отпуск для всех нас становится настоящим праздником, возможностью увидеть новые страны,...
Полезные статьи
Как похудеть после 50 лет
В этой статье мы разберем, что происходит с организмом женщины после 50, какие процедуры и занятия п...
Питание
Правильное питание для мужчин
Современный темп жизни провоцирует ежедневные стрессы, которые крайне негативно отражаются на мужско...
Питание
Кому не стоит есть сыры?
В мире существует множество видов сыров, многие из которых оказывают положительный эффект на состоя...
Мнение эксперта
Испанские диетологи рассказали, какие ошибки совершают худеющие
Сегодня снижение веса и вопросы корректировки фигуры заботят многих. Однако же различные диеты все р...
Питание
Дынный сок: состав и польза
О пользе соков знают даже дети. И очень любят этот сладкий напиток. Но максимум пользы для организма...
Хочу еще материалов