Как приготовить мясной рулет
Мясной рулет знаком нам со времен СССР. Существуют разные вариации приготовления. Но, как правило, мясной рулет - это фарш с начинкой. Готовят рулет обычно в духовом шкафу. Также принято считать, что фарш используют свиной. Но для людей, которым противопоказана свинина или хочется облегчить блюдо рекомендуют использовать более диетический фарш: телятина, говядина, кролик или комбинированный с мясом птиц.
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий - 500 г.;
- Бекон - 200 г.;
- Шампиньоны - 200 г.;
- Репчатый лук - 1 шт.;
- Масло растительное - 2-3 ст.л.;
- Соль по вкусу;
- Перец чёрный молотый по вкусу.
Для начала приготовьте начинку: шампиньоны промойте, репчатый лук очистите от кожуры и нарежьте все кубиком.
В разогретую сковороду отправьте масло, затем грибы с луком и обжаривайте до готовности. Снимите с огня и дайте остыть.
На пищевую плёнку выложите фарш, разровняйте по плоскости в форме квадрата. В середину переложите приготовленные грибы с луком, затем с помощью плёнку скатайте фарш в рулет.
Бекон лучше брать резаный порционный. И по полоске обернуть беконом рулет.
Духовой шкаф предварительно разогрейте до 200 градусов. На противень или в форму для выпекания застелите пергамент, по необходимости немного смажьте маслом, переложите рулем и отправьте в духовку. Выпекать следует около 500 минут.
Важно! Вариант приготовления мясного рулета не является диетическим, людям, которым противопоказана жирная пища, которые страдают заболеванием печени, нарушением работы желудочно-кишечного тракта, проблемами сердечно-сосудистой системы, гастритом или язвенным болезнями не рекомендован данный рецепт.