Каша каше рознь: не все каши несут пользу здоровью

Олег Евгеньевич Ирышкин, врач-диетолог и эксперт школы Dietology.pro, обращает внимание на то, что некоторые каши могут нести в себе риски развития проблем со стороны сердечно-сосудистой системы. Речь идет о кашах быстрого приготовления, широко представленных сегодня на полках наших магазинов. Безусловно, популярность этого продукта обусловлена простотой его приготовления, ведь от желающего перекусить потребуется лишь разбавить смесь горячей водой или молоком. Однако в попытке сэкономить время люди, предпочитающие такие экспресс-каши, наносят непоправимый ущерб своему здоровью, ведь регулярное включение этого продукта в рацион способно привести к нарушениям метаболизма и ряда ассоциированных болезней.

Дело все в том, что каши быстрого приготовления, содержат в своем составе измельченную крупу, источник так называемых быстрых углеводов, которые провоцируют переедание с последующим набором лишнего веса. Причиной этого является практически полное отсутствие в этом продукте клетчатки, которая является одной из важнейших составляющих традиционных каш. Эта особенность каш быстрого приготовления ускоряет процесс всасывания сахара и холестерина в кровь, а значит насыщение таким быстрым завтраком быстро завершится, спровоцировав дополнительный прием пищи, что в долгосрочной перспективе способствует ожирению. А, как известно, именно ожирение является одним из существенных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, производители каш быстрого приготовления зачастую используют красители, консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы, которые также не добавляют пользы этому продукту.

Специалист из школы Dietology.pro советует завтракать кашами из цельного зерна, содержащими следы оболочек зерна, с добавлением свежих фруктов и ягод и тогда самый важный приём пищи будет не только вкусен, но и по-настоящему полезен.