О различиях между благородной и опасной плесенью рассказал диетолог
17.03.2021 09:00
629
Если у человека нет серьёзных проблем с желудком и кишечником, у него может случиться лёгкое расстройство стула. У детей же попадание в организм плесени может спровоцировать опасные аллергические реакции или обильный понос.

Если у человека нет серьёзных проблем с желудком и кишечником, у него может случиться лёгкое расстройство стула. У детей же попадание в организм плесени может спровоцировать опасные аллергические реакции или обильный понос. На коже тоже иногда выступает аллергическая сыпь. Часто бывает так, что после проявления подобных реакций аллергия сохраняется и на продукты, которые содержат так называемую благородную плесень. Речь идёт о твороге, кефире, сырах и т.д.
Хлеб, фрукты, колбаса и сыр явно покрываются плесенью. Это твёрдые продукты, поэтому опасный грибок на них виден сразу. Что же касается напитков, изготовленных из кислого молока и помещённых в ёмкости, в такой ситуации обнаружить плесень бывает сложно. Диетолог Дианова советует: перед тем как употреблять кефир, ряженку или молоко, внимательно посмотрите на содержимое бутылки и особенно на крышку.
Есть в природе очень «коварная» плесень, которая является практически незаметной невооружённым глазом. Для того, чтобы избежать неприятных казусов, лучше всего не подвергать длительному хранению скоропортящуюся продукцию. Её рекомендуется держать в холодильнике максимум два часа.
При любом подозрении порчи продукта его следует сразу выбросить. Не нужно заниматься срезанием плесени и особенно пытаться что-то «перекипятить», подвергая свой организм серьёзной опасности.
Интересное для Вас:

Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...

Почему нельзя пить сок от консервированных ананасов?
Фатима Хапон - испанский диетолог - рассказала, чем может быть опасна для здоровья жидкость, окружаю...

Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...

Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...
Еще статьи

Продукты, богатые белком
Главной ценностью белковой пищи являются аминокислоты. Они бывают заменимыми, их организм может синт...

Базовый курс по нутрициологии пройдет в эти выходные
Второй модуль из сертификационного курса по диетологии и нутрициологии состоится 26 февраля 2022 год...

Как дома хранить бананы
Всем известный экзотический фрукт, который без труда можно найти на прилавках любого продуктового ма...

Чем полезен арбуз
Конец августа – пик сезона спелых арбузов. Этот ароматный продукт с сочной бархатистой мякотью невер...

Как эфирные масла можно применять в кулинарии
Еда - это не только способ насыщения, но еще и удовольствие. Поэтому всегда хочется, чтобы блюдо име...

Сало: вред и польза для организма
Применение свиному жиру находится не только в кулинарии, но и в косметологии и народной медицине. На...

Где работает диетолог-консультант?
Диетологи-консультанты — это специалисты в сфере диетологии, но высшее медицинское образование у них...

Есть ли польза от сыра плесенью
Кроме любителей сыра мягких и твердых сортов, среди гурманов всегда найдутся почитатели оригинальных...
Хочу еще материалов