Скопировать ссылку

Хурма: полезные свойства и противопоказания

624

Этот плод родом из Китая, который многие называют фруктом. Но с научной точки зрения он считается ягодой. Внешне оранжевого цвета, созревающая в конце осени. Продукт богат витаминами и микроэлементами. За это и насыщенный вкус его называют «пищей богов». Расскажем, чем полезен, как его правильно выбрать, хранить и в каком виде употреблять.

Состав, пищевая ценность, калорийность

Эта ягода достаточно сытная, поэтому для утоления голода достаточно всего 2 штук. Калорийность плода весом 100 г составляет 70 ккал. Многие диеты не исключают ее употребление.

Выведено несколько сотен сортов плодоносного дерева. Они различаются по времени созревания, цвету, размеру и вкусу. Объединяет все сорта неоспоримая польза для организма.

В таблице приведены данные о содержании питательных веществ на 100 г.

Основные вещества

Количество, г

Вода

80,32

Белки

0,58

Жиры

0,19

Углеводы

18,6

Клетчатка

3,6

Сахароза

1,54

Фруктоза

5,56

Глюкоза

5,44

Витамины

Количество, мг

Витамин С (аскорбиновая кислота)

7,5

Витамин А (ретинол)

0,081

Витамины группы В

7,86

Витамин Е

0,74

Витамин К

0,0025

Минералы

Количество, мг

Кальций

8

Железо

0,15

Магний

9

Фосфор

17

Калий

161

Натрий

0,9

Цинк

0,11

Медь

0,113

Марганец

0,35

Селен

0,0005

 

Чем полезна

Мякоть плода обладает вяжущим вкусом за счет содержащегося в ней танина. Это вещество положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшает пищеварение. За счет небольшого количества кислот в составе эту ягоду рекомендуют добавлять в рацион при язве, болезнях печени и почек.

Они имеет и выраженный мочегонный эффект. Поэтому очень полезна при борьбе с отеками. Ярко-оранжевая ягода благотворно влияет на работу сердца, улучшает работу сердечно-сосудистой системы в целом, успокаивает нервы. Ее тонизирующий эффект укрепляет здоровье и повышает работоспособность человека. 

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на количество витаминов, хурма полезна не всем. При ее употреблении стоит учитывать индивидуальные особенности человека. 

Если выбрать недостаточно спелый плод, то могут возникнуть проблемы с желудком. Это связано с большим количеством вяжущих веществ в незрелых ягодах. Попадая в пищеварительный тракт, они будут действовать подобно муке, склеивая кусочки пищи. Слишком большое количество съеденного может вызвать запор, либо диарею и тошноту.

Не рекомендуется употреблять продукт:

  • при частых запорах;
  • при сахарном диабете;
  • после операции на брюшной полости;
  • при спаечной болезни кишечника.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Во время беременности у многих женщин развивается анемия. Врач может порекомендовать добавить в рацион хурму, богатую железом и йодом. После родов женский организм нуждается в аскорбиновой кислоте. Витамин С, который содержит оранжевая ягода, укрепит иммунитет как кормящей мамы, так и новорожденного.

В период вынашивания малыша все запасы кальция в организме женщины тратятся на формирование скелета ребенка. Поэтому после беременности их необходимо восполнять. Хурма и содержащийся в ней кальций помогут новоиспеченной маме восстановиться.

Начинать вводить этот продукт в рацион кормящей мамы рекомендуется со второго месяца жизни ребенка, и наблюдать за реакцией детского организма. Если не возникло недомоганий, то можно употреблять по 1-2 штуке до двух раз в неделю.

С какого возраста можно давать детям

Хурма — продукт, который не стоит спешить вводить в рацион малыша. Не сформировавшаяся пищеварительная система не справится с большим количеством клетчатки.

Диетологи и педиатры высказывают разное мнение о возрасте знакомства ребенка с этим плодом. Соглашаются они в том, что чем позже ребенок попробует хурму, тем лучше. Поэтому малышу до года совсем не стоит давать вяжущий продукт, до трех лет с осторожностью и в небольшом количестве. После 5-6 лет ребенок может съесть целый плод. Стоит учитывать, что при наличии у ребенка каких-либо проблем с ЖКТ эта ягода ему противопоказана.

Польза сушеной и вяленой хурмы

Оранжевые плоды употребляют не только в свежем виде. Их сушат и едят с другими сухофруктами (чернослив, курага, финики). Сушеное лакомство сохраняет все полезные свойства. Из заготовки можно варить компоты, варенье, добавлять в кашу.

Процесс вяления должен проходить без воздействия тепла под естественными потоками воздуха, поэтому понадобится время. Вяленый продукт предполагает неполное и остается мягким. По сравнению со свежей ягодой, он даже полезнее, и его пищевые характеристики выше.

Есть ли польза в замороженном продукте

Хурму иногда замораживают для того, чтобы избавиться от вяжущих свойств. Под воздействием низких температур, танин, придающий ягодам вяжущий вкус, разрушается. Размороженную ягоду рекомендуется употреблять кормящим мамам, так как такой плод безопаснее для здоровья.

Можно запастись этим продуктом на зиму. Она хранится продолжительное время, не теряет пищевой ценности и сохраняет витамины и минералы.

Как правильно выбирать, хранить и есть

При выборе плодов стоит обратить внимание на их форму. Плоское основание говорит о том, что хурма сладкая. Вытянутые или маленькие ягоды часто оказываются терпкими. Цвет созревшего плода — оранжевый, красноватый, он должен быть плотный. Слишком мягкая консистенция говорит о начале процесса гниения.

Недозрелые плоды укладывают в бумажный пакет или коробку с бананами, которые ускорят процесс созревания. Спелую хурму необходимо хранить в холодильнике. Для более длительного хранения – заморозить.

Оранжевую ягоду употребляют в свежем, сушеном, вяленом виде. С использованием этих плодов существует множество рецептов салатов, десертов, напитков. Из них варят варенье, джем, компоты. Несмотря на свою сладость, эти ягоды также подходят к блюдам из мяса.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов