Скопировать ссылку

Матча: особенности

169

Матча - так европейцы называют полезный напиток из зеленого порошка. В Азии название произносится иначе, более мягко – маття. Особой популярностью он пользуется у сторонников здорового образа жизни. Действительно ли это целебный чай благотворно влияющий на организм человека или просто очередная дань моде?

Немного истории

Это вид зеленого чая, родом из Китая. Но культовым он стал в Японии, где веками

оттачивали процесс его приготовления. Первоначально он использовался в классической чайной церемонии. Сейчас на его основе готовят вкусные напитки, разнообразные десерты, используют в выпечке.

Состав и калорийность

Молодые чайные листочки, обработанные по специальной технологии и измельченные в порошок - это состав зеленого напитка. Калорийность невелика и составляет 276 ккал на 100 грамм сухого продукта.

Вкусовые характеристики

Процесс приготовления яркого напитка особенный - порошок кладут в чашку, заливают горячей водой и взбивают специальным бамбуковым венчиком. Получается чай красивого зеленого цвета. Подают без сахара. Можно добавлять молоко. Его оригинальный вкус нравится не всем, поскольку чайные листья чая матча обладают небольшой горчинкой в сочетании с собственной сладостью. Чтобы уловить тонкий вкус этого напитка и оценить его по достоинству, нужно выпить не одну чашку.

Целебные свойства и основные преимущества чая

Продукт насыщен полезными веществами и микроэлементами, в этом у напитка нет конкурентов. Он содержит природные антиоксиданты - катехины, аминокислоты, витамины С и Е, минеральные вещества - железо, цинк, калий. Есть в нем кофеин, клетчатка и танины.

Благодаря такому составу он обладает исключительными свойствами. Если чай употреблять регулярно, то он способствует:

  • понижению холестерина;
  • стимуляции работы головного мозга;
  • нормализации обмена веществ;
  • снятию стресса и нервного напряжения;
  • укреплению иммунитета;
  • снижению риска сердечно-сосудистых болезней.

Буддийские монахи используют чай матча перед медитацией для того, чтобы сосредоточиться и погрузиться в состояние покоя. Целебные свойства этого напитка известны еще с ХII века.

Как правильно пить

Если придерживаться правил чайной церемонии, то для этого напитка нужна определенная посуда: керамическая чаша, бамбуковый венчик и бамбуковая ложка. Но если в ХII веке это было уместно, то в ХХI традиционная чайная церемония постепенно вытесняется и даже процесс приготовления автоматизируется. В Японии уже создали матча-аппарат - аналог кофемашины, который готовит этот напиток.

Но каким бы образом его не приготовили, пить следует вдумчиво, не торопясь, мелкими глотками. Тогда чувствуется тонкий приятный аромат зеленого чая с нотками карамели и шоколада. Главное, чтобы порошок был хорошего качества.

Ярко зеленый цвет и приятный запах - показатели, на которые надо ориентироваться при выборе.

Отличия от обычного чая

Главное отличие зеленого чая от матчи в производстве и приготовлении.

Листовой зеленый чай заваривают и после употребления напитка листья выбрасывают. Данный продукт - это порошок, который растворяется в воде. Соответственно, все ценные вещества попадают в организм.

Возможные противопоказания к употреблению

Особых противопоказаний нет. Может быть индивидуальная непереносимость, поэтому начинать знакомство с этим напитком надо с небольших порций.

Чай имеет насыщенный состав, поэтому с осторожностью следует употреблять людям с язвой двенадцатиперстной кишки и заболеваниями желудка.

Чай в незначительных количествах содержит мышьяк, свинец и фтор. Но если не злоупотреблять, то никакого вреда для здоровья не будет. Рекомендуется выпивать в день 1-2 чашки.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...

Еще статьи

Хочу еще материалов