Полезные свойства чая с женьшенем

Особым спросом продукт пользуется в Китае. Это привело к тому, что дикорастущее растение находится под угрозой уничтожения. Теперь для массового производства чайных напитков и других продуктов корень культивируют. Лидером по выращиванию и экспорту признана Южная Корея.

История появления

Чай с женьшенем — это смесь зелёного чая улун, измельчённого корня и сушёных лечебных трав. Приблизительно 400 лет назад сырье для изготовления выращивали в высокогорной части Тайваня и китайской провинции Фуцзянь. В эпоху Воюющих Царств считался лекарственным средством. Затем стал доступен исключительно для членов императорской семьи, а также придворных знатного происхождения. Массовое распространение получил только при правлении династии Цин. Постепенно технология сбора женьшеня совершенствовалась. Даосские монахи использовали напиток для восстановления сил и энергии.

В середине XIV века секрет изготовления задокументировали корейские мастера чайных дел в альманахе «Большая книга целебных трав». Доподлинно известно, что монарх из династии Чосон, король Ёнджу, желая сохранить молодость и энергичность регулярно пил этот напиток. Однако на территорию Европы впервые был экспортирован китайцами в конце XVII столетия.

Где и как производят

Страны-изготовители:

• Китай;
• Тайвань;
• Россия (улун заменили на иван-чай);
• Южная Корея;
• Япония;
• Северная Америка;
• Вьетнам.

Технология производства женьшеневого улуна не слишком сложная. Сырье собирают вручную рано утром. Упаковывают и отправляют на завод. Там чайные листья ферментируются на протяжении двух дней. Органические ферменты окисляются, меняется структура, вкусовые особенности. Затем обваливаются в порошке, состоящем из корня женьшеня, солодки и падуба широколистного. Листики аккуратно сворачивают, придавая форму небольших гранул. Снова обваливают в смеси.

Химический состав

• витамины группы B;
• микроэлементы, макроэлементы;
• дубильные вещества;
• белок растительного происхождения;
• тритерпеновые сапонины;
• жирные кислоты;
• биологически активные вещества;
• органические кислоты;
• глицирризин;
• алкалоиды;
• эфирные масла.

Чем полезен

1. Способствует улучшению мозговой активности и концентрации внимания.
2. Регулирует уровень холестерина в крови.
3. Помогает восстановить нормальное функционирование нервной системы, выработать стрессоустойчивость.
4. Эффективен при лечении и профилактике болезней верхних дыхательных путей.
5. Улучшает кровообращение.
6. Снижает артериальное давление.
7. Укрепляет иммунитет.
8. Тонизирует, избавляет от хронической усталости, восстанавливает силы.
9. Выступает в роли природного афродизиака для женщин.
10. Увеличивает уровень мужского тестостерона, налаживает работу репродуктивных органов.

Как правильно заваривать и пить

Чай с женьшенем заваривается с соблюдением древних китайских традиций. Желательно использовать фарфоровую посуду. Заливать можно пять раз, горячей водой достигающей температуры в 90°С. Во время первой процедуры смываются осадок и пыль – это следует слить. Вторая заварка длится дольше - 40 секунд. Чаинки избавляются от излишней сладости. Третью заварку выдерживать 20 - 50 секунд.

Пить рекомендуется без сахара, после плотного обеда. Ведь напиток выводит из организма токсичные вещества, избавляет от чувства тяжести в желудке. При правильном приготовлении приобретает светлый, изумрудный цвет. Раскрываются все полезные свойства. Вкус: сладкий и цветочный.

Условия и сроки хранения

Хранить 18 месяцев в закрытой деревянной коробке. Жестяные банки подвержены окислению, портят вкус. Место должно быть прохладным, защищённым от попадания прямых солнечных лучей. Влажность не должна превышать 60%. Держать подальше от пряностей. Иначе заварка впитает посторонние запахи.

Противопоказания

1. Хроническая бессонница.
2. Запрещено употреблять на голодный желудок. Повышает кислотность желудочного сока.
3. Нельзя употреблять при гипертонической болезни. Провоцирует возникновение гипертонического криза.
4. Противопоказан при нарушении свёртываемости крови.
5. У беременных женщин может вызвать гипертонус матки.