Регулярно фотографируете еду? Есть риск переедания

Ученые провели исследование в группе 145 студентов, которая была разделена на две части. Всем студентам предложили сырные крекеры, выложенные на тарелке. При этом половине добровольцев предложили сфотографировать свою порцию, и только потом съесть. Вторая группа могла просто съесть предложенные крекеры.

Когда все участники съели сырные крекеры, им предложили ответить на несколько простых вопросов:

• Насколько понравилась предложенная еда?
• Хотели бы они получить дополнительную порцию?

В результате такого небольшого опроса было выяснено, что те, кто фотографировал свою порцию, хотели бы получить еще одну. При этом студенты, получившие 6 крекеров вместо 12, как все остальные участники исследования, представили в этом эксперименте еще более высокие показатели аппетита.

Ученые считают, что сам процесс съемки по-новому воздействует на восприятие пищи, при этом желание съесть еще больше увеличивается. Соответственно, это дополнительные калории, а затем – лишний вес.

Исследователи говорят о том, что фотографирование еды увеличивает желание покушать еще что-нибудь. Причем съемка маленьких порций дает возможность понять, что человек воспринимает такую еду более аппетитной, поэтому он ассоциирует пищу с более приятными вкусовыми ощущениями.

Но ранее были проведены и другие исследования, которые показали, что фотосъемка еды даже имеет преимущества. Если она выполнена при удачном ракурсе, то мозг больше концентрируется на ароматах еды. При этом улучшается пищеварение, если ранее с ним возникали какие-либо проблемы.